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第八章商业里的险恶竞争
风雪之后,水牛城迎来了难得的晴朗,杨伍原本是准备趁这个周末好好跟出院的大功臣皮特聊一聊,但龙颜和杜埃尔接连打来的电话让他没了心情。
大唐小吃在红火之后终于迎来了它的第一次恶意竞争!
等杨伍赶回纽约时,情况显然已经十分严重,他去往唐人街的路上,看到了不下二十家挂着红色华夏旗帜一身红色打扮的餐车,他去看了下,发现这些人也是出售肉夹馍,而且餐车的装饰、餐具等等,除了颜色跟大唐小吃区别极大外,其他的相似性很大。
如果仅仅是模仿,杨伍并不认为有什么关系,可是,对方的售价几乎比大唐小吃低了五分之一,要知道,大唐小吃面对的主要客户群体就是纽约的中下阶层,这些人是很在乎优惠和价格的。
虽然因为杨伍制造肉夹馍的秘方十分正宗,而这些叫华夏美食的餐车的肉夹馍味道一般,可售价上的差距让对方极具竞争力。
等他赶到唐人街后,他发现龙颜、杜埃尔和马克都在,都一副愁眉苦脸的样子,看到杨伍,杜埃尔第一个站起来,他对于杨伍十分钦佩,所以也通过这种方式表达他的尊重。
杨伍拍拍杜埃尔的肩膀让他坐下,然后问起事情具体的情况。
“这个事情都怪我,可能是我拒绝的方式不好,老威利才会选择用这种方式进行恶性竞争。”马克一脸惭愧。
“不,不是你的问题。”杨伍摇摇头,这事情其实怪他,自那次在鲁斯特餐厅见面后,老威利联系过他几次,但他都拒绝了,这才是最终让对方发起商业竞争的主因。
“现在我们大唐小吃的情况很不好,因为华夏美食的低价,我们的稳定客源至少减少了三分之一,同时,一些加盟的餐车也动摇了,许多都想加盟华夏美食,他们的加盟成本很低,对于餐车的吸引力比我们大。”杜埃尔搓着手用期待的目光望着杨伍,他总感觉杨伍能创造奇迹。
“我去调查了,那些餐车的原材料都是从唐人街的中餐馆采购的,虽然没有我们的好吃,但成本不高,更为主要的是华夏美食在故意赔钱出售这些原材料。”龙颜经过学习对这方面已经比较了解,说的话切中重心。
杨伍揪揪下巴,这就是资本的力量了,对于资本来说压榨有潜力的小商家太容易了,他们可以用自己雄厚的资金跟你竞争,跟你搞低价策略,吸引你的合作者,直到你耗不过去了,自然就该乖乖把自己卖给他们了。
现在大唐小吃自然跟人家打不起价格战,比利那边一直靠这边的资金来运营的。
“老威利前段时间跟我说过,如果我们在圣诞节之前将大唐小吃出售给他,他还愿意以以前出的价格,过了圣诞节他就要重新考虑了。”马克把脸埋到双手里道。
杜埃尔听了眼神暗淡了,他其实也清楚,老威利有多么厉害,他仅仅是相信杨伍,可现在听了马克的话,看着杨伍的沉默,他知道,大唐小吃坚持下去会无比困难。
龙颜薄薄的嘴唇微微翕动,想说什么,但最终没有出口。看着这位美丽女拳手的神情,杨伍知道她很不想出售大唐小吃,因为这关乎十几个华夏女人的生计问题,可是,她不想因为自己的想法就让大唐小吃慢慢被耗死。
“啪啪啪。”看着几个人的样子杨伍拍拍手,他站起来道:“都怎么了,我有说大唐小吃一定就做不下去吗?你们要相信我。”
“杨,这件事情你要理智,我知道你很爱大唐小吃,但是我们竞争不过老威利的。”马克以为杨伍不想认输,所以劝解道。
“是啊,老板,我虽然舍不得,但是更不想让大唐小吃被挤出纽约市场。”杜埃尔叹了口气道。
“杨伍,你该听他们的,这件事情不应该硬撑,你不用担心我们,我们会找到其他工作的。”龙颜也咬着细白的牙齿轻声道。
“你们啊,真的多想了,我不是赌气,你们等着。”杨伍说完就出了门,他直接去了出售华人食材的超级市场里,购买了许多材料。
等他赶回去后,他将几个人都打发了,然后把自己关厨房里神神秘秘捣鼓开了。
“他究竟要搞什么?把自己关起来还不叫赌气。”马克看着厨房嘟囔着。
“杨不会这么赌气吧,我相信他。”杜埃尔有点盲目了。
龙颜还算理智,她隐约猜到杨伍在做什么了。
等他们三个等了半天,一股股诱人的香气开始从厨房里传出来,原本正等的不耐烦的马克顿时来了精神,他跟杜埃尔对视一眼,然后都一起走向厨房。
没等他们敲门,门就打开了,杨伍端着一些盘子碟子走了出来,上面的一些食物顿时吸引了其他人的目光。
“都试试吧,原本我想让大唐小吃名气再大点再做产品升级的,现在老威利这么搞,只能提前了。”
在杨伍说着话把那些食物放到桌子上后,马克和杜埃尔都忍不住了,他们纷纷动手吃了起来。
“香辣鱿鱼、香辣肉串、酸辣小龙虾……”龙颜也走过来,看着桌子上的食物,吃了起来,这几项马克和杜埃尔吃的最欢。
龙颜试吃了一下,也瞪大了眼睛,味道很好,比唐人街许多店铺做的还要好吃,更为主要的,是增加了酸甜的味道,这口感无疑更适合西方人的口味,怪不得马克他们会吃的那么欢喜。
“看来你们都没问题了,既然有竞争,那我们能做的就是做的更好,做对方没有的。除了这几样之外,其他还有一些东西要做,龙颜,这方面需要我们华人来做主导,将臭豆腐、饺子、混沌、凉皮还有海城馅饼都做出来,我提供改良的配方。”
“这些东西,美国人会爱吃吗?”龙颜有些吃惊。
“当然没问题。”杨伍肯定的答复,这几年华夏饮食已经在美国比较流行了,以前美国人排斥,但随着两国关系的缓和,好吃而实惠的华夏美食自然有了让美国人接受的条件。
十几年后,翻看美食新闻,在街头饮食中,纽约、洛杉矶这些华人比较多的城市,华夏小吃简直占领了半个美国人的日常餐桌,像在后世收益很高的肉夹馍,就有哥大华人留学生在曼哈顿黄金地段开专卖店,还有街头烧烤,那也是十分出名的。
杨伍要做的就是将后世这些流行的美食提前摆上纽约的街头,他上一世吃喝玩乐时积累的那些正宗小吃秘方,正好都可以用上,当然,为了应和美国人的口味,他会学熊猫快餐那样进行适当的改良,争取做一个街头版的熊猫快餐。
当然,有了这些基础,他还需要做一点安排才能不惧老威利的恶意竞争。
——————
ps:中餐真的在美国很火,这里的熊猫快餐就是中式快餐,其流行程度在不少美国人心中是可以跟汉堡王、麦当劳相提并论,所以别有人说这事情不现实,不现实是没有人想着把这些东西规模化和标准化运作罢了。 百度 求小说网 有求必应! 重生之美国官道 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/ccasc/oqasfaf.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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