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这个季节的南卡州远海是各种大块头肉食性鱼类皆有,黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、剑鱼、旗鱼一样不少,甚至还会连相对稀有的蓝鳍金枪鱼都可能出现。
张楠钓鱼消个闲,其实并不喜欢钓金枪鱼一类的肌肉怪:这边海水太深,只有那几种远海游泳健将出没,不然宁可在三、四十米水深的水域钓石斑鱼。
大小无所谓,关键是石斑这类鱼比较适合自己口味的烹饪方式。
对了,张楠钓鱼的追求层次很平民化,消闲其次,食用第一!
生鱼片,那不是自己的菜。
这会听到老板的呼叫,立刻跑过来三名水手,知道老板钓大鱼技术实在一般般,但为了不扫兴,只要张楠钓鱼,就有精通此道的水手在后边等着。
一人接手中鱼的那条鱼竿,一人后边等着预备换手,第三位冲过去将另一根鱼竿快速收线,免得缠上断线。
接手那位三十多岁,看动作就经验丰富,鱼跑就随它窜,动静一小立刻开始收线,动作充满力量感,旁人看着就带劲!
“老板,这鱼估计能有一百公斤往上!可能是金枪鱼,旗鱼不是这种冲法...”
船太大,不可能顺着鱼逃窜的方向去追,这就得靠钓鱼者技术加运气。
如果鱼太大、冲劲太猛,比如碰上条400公斤往上的超级蓝鳍金枪鱼,一口气窜出去太远,把卷线器内的鱼线全拉光,船又无法跟着追击,那断线跑鱼就是唯一的结果。
好一会后换人,这僵持了能有二十几分钟,鱼被拉近,看着是条巨型的黄鳍金枪鱼。
不是蓝旗,也不是大眼,但这样大小的黄鳍金枪鱼反而更稀有,而且这种金枪鱼鱼肉含脂率少,倒更适应船上人的口味。
小鬼子是金枪鱼鱼肉含脂率越高越好,所以蓝鳍金枪鱼在那边价格最高,但很大一部分西方人吃生鱼片时,并不喜欢脂含量太高的鱼肉,反而是黄鳍金枪鱼、剑旗鱼更能被广泛接受。
至于华夏人嘛...
这会就没多少人吃过生鱼片,桂省(横)县的朋友,还有鹏城的部分前卫人士除外。
鱼没多少力气了,被拉至船边,鱼枪、绳子、鱼竿配合准备给弄上来。
“星辰号”尾部这一段短短的甲板距离水面很近,因为进出走的通道门是封闭防水式的,随船快艇从这放出,高速航行时这一段本就是水淹区。
俯身就能将鱼尾巴给捆上,下边得给拖上来。
尼古拉-瓦鲁耶夫感觉自己也该表现一下,拖着绳子,都不用别人帮忙,也无需喊口号,一使力,轻轻松松搞定!
身大力不亏,说的就是他这样的。
水手赶忙给鱼放血,免得影响肉质。
看着几名水手忙乎,张楠反倒觉得有点无趣了,随口道:“还不如钓石斑鱼,可这鬼地方水也太深了!”
这边可能会有巨型品种石斑鱼出没,但遇上的可能性几乎等于没有!
没想,一名水手听到老板的话,说道:“先生,往西十来海里就是浅水区,那边有条海底断崖,往东一路斜坡,直到西边两、三海里的位置又成海底平原。
断崖西边深度也就几十米,我记得南卡州的不少商业钓船就在那边作业。”
海底断崖倒并不完全等同陆地上悬崖的意思,陆地有地形起伏,海底也如此,有些比陆地类似地形还要险峻!
断崖附近因为水流作用,渔业资源一般比较多,这点张楠倒是知道。
手痒痒,吩咐道:“换快艇和装备,我们去断崖那!”
老板的话就是命令,一帮人立刻行动。
两艘快艇,外加两条支援的交通艇这就放出,水手、保镖一大帮,浩浩荡荡杀向西边。
这边就好玩多了,人人都能上鱼,不过有一个人比较尴尬...
之前推荐地方的那名水手,因为这一带下边的海底居然不是石斑鱼喜欢栖息的礁石带沙地海底,而是泥地!
后果就是:钓到下午四、五点,几条船钓获的石斑鱼加一块都才两条条,反倒是钓了好几百磅的鳗鱼。
大概是饮食传统、做法上的问题,美国人对鳗鱼感觉一般,所以价格也不高。
做法不对,这海鳗味道就只能算一般。
而相对于价格不错的石斑鱼,美国中南部的那些个渔民更是不喜欢海鳗,很多时候钓上来也不会拿去卖,而是斩开成小块当鱼诱。
刚开始钓时,大块头尼古拉的鱼线断了,摇上来一看,线头那是给磨断的。
不是礁石磨断,十之八九该是肉食性鱼类的尖牙!
等有其他人钓上第一条鳗鱼,这就猜得到下边十有八九是泥底。
泥底海鳗多,石斑少得可怜,有人建议换地方,张楠没那想法:海鳗,好东西呀!
大伙都换钢丝子线,船也不用下锚,几条船就这么慢慢在水面上荡着,就钓鳗鱼了!
鳗鱼在海底一般不会大范围游来游去,在泥里躲着,船缓缓漂着钓正好。
结果就这样,满载而归。
三条船直接回“星辰号”,另外一条先送一半鳗鱼去“深潜者号”,而在之前几小时,已有半条金枪鱼被送去打捞船。
那条大鱼去头去尾去内脏后,都重达近百公斤,属于黄鳍金枪鱼中的大块头,足够几百人大吃上一顿生鱼片的。
游艇上喜欢刺身的人不是太多,那给打捞船上的人也送些过去,美其名曰:老板亲手钓获,一般人可吃不上!
这等鳗鱼送到,抓紧时间处理,之后送冷库的送冷库,一些大小合适的今晚就上餐桌。
烤、煎、蒸,厨师们大显身手,老板喜欢鳗鱼这事大伙都知道。
吃多了牛排,在海上来点新鲜鱼肉也不错。但次数别多,都在海上混了,要是还是老吃海货,那也太惨了!
吃海鲜还惨?
别不信,让一个普通人连吃三天的鱼和贝类,就算味道做得最好,还有蔬菜搭配,那他在第四天也会时刻想着能有点红烧肉或者牛排就好了...
人就如此,不信可以自个试试。 百度 求小说网 有求必应! 古董商的寻宝之旅 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/cfckc/qkgsgos.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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