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依食人谷的菜谱记载,鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。其药用价值很大,陆逍遥在以前查看的杂志中还了解到,鱼翅还有抗癌的功效。
但是现代的水质污染,已经影响到了鱼类的生存,鲨鱼以不断吞噬小鱼等海洋生物为食,其结果就是体内的毒素也越来越多。
2012年美国最新研究显示,鱼翅因为含有高浓度神经毒素可能会导致人体的一些并发症。美国的研究显示鱼翅被水银污染的程度高达70%,可能造成男性不育,损害中枢神经及肾脏,引起胎儿的畸形,产生血液疾病。
陆逍遥去除了鱼翅的血迹和沙粒杂物后,疯狂地运转食钵诀,内气外放,他想将鱼翅中的有毒物质排除。
陆逍遥现在要将鱼翅作为食物,显然不想将有毒的物质吃进肚子里。
他取走大白鲨的鱼翅也是情非得已,如果当时大白鲨不是想要他的命,或许他会将那条大白鲨放生。
既然已经得到了鱼翅,本着不浪费食材的精神,陆逍遥运转食钵诀心法,内气外放,气劲已经贯穿了鱼翅的每一个部位。
按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。
陆逍遥此次采集的鱼翅正是背鳍和胸鳍,鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,以背鳍制成的叫嵴翅、背翅或噼刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。
新嫩的背鳍和胸鳍在食钵诀的滋润下慢慢挥发出一层黑色的雾气。
这是有毒的物质,陆逍遥从包裹里取出一个透明的塑料袋,一甩手,将所有的有毒物质都装进塑料袋里。
整个被处理的鱼翅变晶莹剔透,陆逍遥没有犹豫,取出那个洗干净的贝壳,加入清水置火上,盖住大贝壳的盖子,用小火烧开。
烧开后,用离火侵泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质再次洗干净。
重新放入贝壳内加入清水,小火烧开,如此反复漂洗几次,鱼翅渐渐开始松软。
陆逍遥从包裹里取出一些剩余的野葱段,姜片,加入精盐开始置火上把贝壳内的汤烧开。
没有家常做法中的鸡肉,也没有放入任何其他的辅材,一碗清汤鱼翅就此作成。
光亮的贝壳上,滚动着热汤,鱼翅已经开始熟软,发着晶莹透亮的光。
陆逍遥取出备用的小碗,舀了一勺。
“吸熘”一声,带着浓汤的鱼翅如丝滑般滑进了喉咙里。
浑身畅快,心情很好,陆逍遥吧唧着嘴巴再次舀了一勺正要下嘴,却听得旁边一声幽怨甜美的女声道:
“小伙子,你,你可以给我来一勺吗?”
很香,味道很棒,这是陆逍遥做的第一次清汤鱼翅,他很满意。没有理会女子的问话,吸熘一下又将一勺的鱼翅汤喝了下去。
“鱼翅有毒,现在谁还还吃鱼翅,那是花钱买罪受。”旁边老者满嘴口水,却硬是挤出这几个词,一脸愤恨道。
女子不依不饶,“爸爸,太香了,多少年我没有如此渴望想好好地吃一样东西,即使有毒,我也要吃。小伙子,你行行好,给我来一碗吗?”
“大叔叔,小文我也想来一碗,可以吗?”小女孩一直看着陆逍遥忙里忙外,打开始还有些不解,现在闻着袅袅飘来的香味,早已经受不诱惑,恳求道。
“小文,小孩子家家万一被这大叔叔的鱼翅毒坏了该如何是好?”娇媚的女子反驳道,“小伙子,我虞清五毒不清,不怕鲨鱼鱼翅的重金属污染,你可以给我一碗。”
陆逍遥噗嗤一笑,“虽然现在的鱼翅的确有毒,可我这是现采的鱼翅,新鲜水嫩,而且已经多次出水去毒。”
老者刚才也一直在观察陆逍遥做鱼翅,看着他多次出水还有些不解,现在才明白其中的道理。
心里再也忍不住诱惑,道;“小伙子,你要让我做什么都行,就请给我一口鱼翅汤吧,我觉的你做菜的手艺可以去参加威廉王子举行的香港厨艺大赛,告诉你哦,夺得第一的人可以有皇家的尊贵紫卡礼遇。”
陆逍遥不慌不忙,从包裹里的一个防水透明塑料袋里取出一张紫卡,道:“你说的可是这样的紫卡。”
老者眼神震惊,女子更是露出崇拜神色,小女孩却先一步喊道:“大叔叔,皇家紫卡那是高贵的象征,你居然随意放在一个塑料袋里,你知道这张卡是多少人梦寐以求的吗?”
老者晃神后,对着陆逍遥忽然来了一个90度鞠躬,道:“您好,最贵的客人,香港前特区长官孙国强先生拜见最贵的客人。敢问您怎么称唿。”
陆逍遥以为自己听错了,看着老者精神奕奕的眼神不像是在说谎,赶忙还礼道;“啊,原来是孙长官阁下,这里难道是香港吗?”
女子崇拜的眼神里露出一丝不解道:“难道您是第一来香港?”
陆逍遥坦诚道:“是的,请问这位貌美如花的女士如何称唿?我姓陆名逍遥,您可以叫我逍遥。”
“逍遥,好名字,如果你不介意,晚上我可以带你去香港看看夜景,你一定会不虚此行。”女子眨了眨眼睛说道。
陆逍遥点了点头,从包裹里取出几个一次性的小碗,正要将鱼翅清汤平分了。
却听得意识中灵魂体道士一脸愤恨道;“小子,你难道不记得你意念空间中还有一个饥肠辘辘的老人吗?”
陆逍遥见到意念空间中,道士摸着滚圆的肚子,吧唧着嘴巴,一副吃货嘴脸。
“给,这你是的。都在这里,别嫌少,多了没有。”陆逍遥已经将两份的小碗鱼翅汤沟通黑锅空间,带入意识中递给灵体道士。
看着这道士欢快地喝着鱼翅汤的表情,就是一副老顽童嘴脸,陆逍遥感激道:“多谢道士老头帮忙度过难关。”
“好说,好吃,好喜欢,小子,如果你真心感激,再给我来一碗。”灵体体道士吧唧嘴巴在幸福喝鱼翅汤时,冒出一句话道。
陆逍遥马上回道:“我们现在好像是在香港,不知道离你说的门派小岛还有多少远的距离,你有方位没有?“
“我只记得我的师傅说过,那小岛就在海之最南,我记得那里有一个小镇叫琼台,你去查查地图或许有发现。”灵魂体道士道。
陆逍遥反驳道:“时间都过去多少年了,什么琼台楼阁的,那都化为尘土了。”
“小子,那可是大地方,虽然时间过去了这么久,可你们不是有县志考古的吗?肯定有蛛丝马迹留存的,那门派在我那时候就显赫一时,我相信他们一定有传承下来。”
陆逍遥并不抱太大希望,可看着道士信誓旦旦的样子,忍不住想拿起水果手机搜索一番,可拿起装在水中的水果手机plus才发现已经进水。
“小伙子,可惜了,你这是最新款的水果7代吧,晚上我带你去重新换一个新的,不过现在你看可以给我来一勺鱼翅汤吗?虞清我已经苦苦等了三分钟了。”虞清眼神幽怨,抛了一个媚眼道...(未完待续。。) 百度 求小说网 有求必应! 美食狂人 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/cggfq/sqicmas.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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