第180章 厨师还是紧缺啊

小说:三国大饭店  作者:呼哈哈咯哈
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    张飞想都没想,无所谓道:“我这边没问题,看二哥,二哥说可以,我就立马找人做,连做灶台、烟囱等活,也不过三四天的时间。”
    关羽仰头,并抚着大胡子沉吟起来,真不知道他连沉思都是仰头的有什么意思,别人不都是低头沉思的吗?
    真是傲比天高,难道他不知道比天高了,都到宇宙了。
    太空上哪里有氧气给他吸,不到一分钟,估计就得了哮喘病。
    也不知道哮喘病是不是缺氧造成的,懒得管了,张飞反正就在心中一阵鄙夷。
    他们三人只见关羽装大神也差不多了,听他道:“可以,小锅铲变大铁铲,在食物的味道和品质上,关某还是能保证的。”
    “好,就这么定了,我看也没什么要紧事,时间也四点了,赶紧回去开门,准备准备就营业吧,两家店的日营业额可是两三万块钱的。”
    “现在是现金少了,想数钱数到手抽筋,都没那福分了,只是微信和支付饱的余额,倒是可以看到眼抽筋,真难!”刘备等到了关羽的一诺千金,心中自然大为放心,便不再有丝毫磨蹭的地方。
    他很清楚,关羽对于食物的要求,有着异于常人的执着。
    同时,他也很清楚,关羽的承诺,在很多时候,真的算是值千金。
    虽然这个千金是一千吨黄金,还是一千毫克黄金,他根本分不清楚。
    其实也不需要分清楚,因为,他对关羽在美食方面的承诺,绝对是完全放心的!
    关羽、甘小河和张飞跟着刘备开始走出诺大的仓库,关羽忽然道:“大哥,从‘黄巾自选快餐连锁’那边跳槽过来的管亥、张曼成和斐元绍,三人的培训也算完成了,我打算抽调三个人手,连我就是四个,专门在中央厨房做生产的。”
    刘备眨巴着眼睛,略有些犹豫,问道:“他们三个,现在谁的厨艺最好?”
    “不,应该说,谁的厨艺是最接近我们要统一的味道的!”刘备忽然改口道。
    关羽定定地看了刘备一眼,若有所思,但最后还是先回答刘备的问题:“管亥,他可以独当一面了,另外张曼成还差一点点火候,不过也不错,斐元绍则是差一点,但做个副手,也完全足够。”
    “好,既然如此,那就把‘都北店’的陈到和关平调给你!”刘备在想,该把哪些厨子调去“都北店”,现在那个店面的每天营业额,少的时候一万五千块钱妥妥的,多的时候足足两万块钱。
    然后调去的人,生产力低了,无疑会妨碍大家伙赚钱,这是万万不行的。
    但是如果把生产力高的厨子都调过去,中央厨房和“街坊店”恐怕就得有点“肾虚”了,依然会堵塞了钱跑进口袋的道路。
    这时,对“都北店”的情况,最为熟悉的张飞,似乎知道刘备在犹豫什么,说:“‘都北店’旁边就是‘黄巾自选快餐连锁’,要是能把从那边跳槽过来的管亥、张曼成和斐元绍都调过去,也许会更好。”
    “怎么说?”刘备追问。
    “他们对那边每个时段的客流量多少,相对于其他厨师来说,经验最为丰富,也就更容易掌握厨房的生产力节奏,该忙的时候,知道怎么忙,才能更加有条不紊地提高生产力。”
    “而闲的时候,也能把握好时间,做随手清洁和提前做好下一个高峰期的准备。”张飞回忆着最近一段时间,“都北店”的日常经营情况,拼命组织着顺畅一些的语言表达出来。
    在他看来,“都北店”只有两个厨师是撑不下去的,工作量太大,迟早会生出不少怨气,而且实际上,也忙不赢这么大的生意量,如果是三个厨师的话,应该会好很多。
    而管亥是有做主厨的能力的,加上张曼成和斐元绍做副手,生产力绝对要比陈到和关平两个人高,还能腾出他们去中央厨房帮忙。
    但旁边的刘备除了听懂张飞这个意思之外,他还听出来张飞的门店管理水平,已经出现了一个质的飞跃。
    最明显的便是,刘备感觉出张飞在安排人手方面,考虑的很全面。
    他不止考虑了门店的需要,还考虑了他们整个生意的需求,从中隐隐透露出一个原则,那就是把最合适的人手在最合适的时间,安排在最合适的岗位上,从而达到最高的产能。
    对于这一点,别人除了提点一下之外,是很难教的,更多的是靠自己的悟性,和在实践中摸索出来。
    刘备环视一圈他们三人,也许他们四人当中,除了自己,也就只有张飞有这个认知了,甘小河和关羽多半是没有的。
    刘备忽然叹了口气,把甘小河和关羽看的又惊又愣,好端端地叹什么气,真是!
    但张飞却很平静,似乎也猜到了刘备的心中所想。
    但他保持了沉默,静等刘备做决定。
    只是,刘备却是没做决定,反而问了另外一个问题:“我看现在那么多厨师当中,赵云有些管理才能,厨艺也算是最好的,二弟你觉得呢?”
    “确实如此!”关羽应声而答:“大哥,我们现在连你我总共九个厨师当中,轮厨艺,除了我,就属赵云最好,我想把他调到中央厨房帮我!”
    刘备心下一急,随即又放松,这关羽怎么只听到我说赵云厨艺好,没听到我说管理才能也好呢?
    原来选择性听别人说的话,不止女人会,男人也是会的,在某些方面真是男女“平等”。
    刘备也懒得跟他客气,直接拒绝:“赵云呢,我们现在已经把他培养成为一个能独当一面的主厨了,接下来,得让他锻炼一下独当一面的店长这个位置,应该怎么去做了。”
    关羽一愣,遂不再出声。
    他觉得大哥拒绝那么快,应该是有他的长远打算。
    而张飞亦是深深地看了一眼刘备,佩服之情再次聪心底浮了上来,然后又赶紧收回心底。
    要是以前,张飞只会觉得刘备那样计划,只是妄想天开。 百度 求小说网 有求必应! 三国大饭店 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/fkiqi/comqfgka.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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