第二四零章 酸菜粉丝汤

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    考试之前，同学们心中紧张的要命，生怕考出来的成绩不甚满意，过不好年；考试之后，同学们立刻就不再忧心了，这个时候分数能考到多少，只能听天由命了。
    晁老师收齐试卷之后，立马就拿好东西离开了。
    教室中顿时热闹起来，同学们纷纷议论着：
    “诶呀，这次考的成绩可能不太行啊，我虽然把试卷都填满了，不过答案都是随便写写的。”这是一个平时成绩比较靠前的学生。
    “哇，你好厉害啊，居然把所有的题目都答完了，有几道题我只答了一半，还不知道将来扣掉多少分呢？”这是一个平时成绩中等偏上的学生。
    “诶，我还有好多题目还没有答完呢，也不知道这次的成绩到底能不能及格，今年出的题目实在是太难了。”这是一个成绩徘徊在及格线的学生。
    “啊……我只是稍微睡了一小会儿，考试就结束了吗，我还没有写呢？”这是一个上课经常睡觉，成绩常年在班级里倒数的学渣。
    同学们边议论着边挪动着板凳，不多时就挪回了原处。
    “哈哈，全部考完了，终于可以轻松一下了。”二林放回自己的板凳之后，问道：“金鑫，你考的怎么样，感觉还行不行啊？”
    金鑫挠挠头发，说道：“谁知道会怎么样呢，我反正是把大部分题目的答案都写出来了，不管它了，马上就放寒假了，就不要去想那些糟心的事情了。”
    “嗯，不想那些糟心事了。”二林笑着点了点头，说：“这眼瞅着马上就过年啦，到时候，家里会有很多好吃的、好玩的东西，嗯……幸福啊！”
    “呵呵！”金鑫叹了一口气，面色深沉地说道：“我估摸着呀……你也就幸福今年最后一年了，从明年开始，你就没有这么多期待啦！”
    “你什么意思啊？”二林皱了一下眉头。
    金鑫故作深沉地说道：“哎，我的意思是……明年升初中了之后，就没什么人会给你压岁钱了，而且好多事情都会大有改变的，到时候你就知道了。”
    “压岁钱，我本来就收不到多少的，从不担心这个，有了高兴，没有也不担心，总之啊……这都不是事儿！”二林一脸的风轻云淡。
    “这可以很大一笔收入，直接关系到我平常的手头儿紧不紧啊！”金鑫紧锁着眉头。
    “哈哈，想那么干什么啊！”二林顿了顿之后，又安慰道：“反正你今年的压岁钱是有的，至于你明年压岁钱的收成怎么样，时间离现在太远了，就先不要去再想了。”
    随后，二林拍了拍金鑫的肩膀。
    “嗯，今年收到的压岁钱，我打算省着点儿花，留下一点儿，余到下一年花。”金鑫笑着说道，“二林，你说我这个主意不错吧！”
    二林伸起大拇指，赞叹道：“不错、不错，这主意非常好啊，你都学会精打细算了！”
    “没办法，真要到那个青黄不接的时候，地主家里也没有余粮，难啊，所以要提前做好准备了。”金鑫无可奈何地说道。
    这个时候，很多同学已经收拾好书包，离开学校了。
    二林见状，笑着说道：“咱们也赶紧收拾、收拾，离开吧！”
    “嗯，我也该回家了。”金鑫说道。
    随后，他们俩飞快地收拾好书包。
    “哈哈，明年见，我这里先给你拜个早年啦！”金鑫笑呵呵地说着。
    二林皱了一下眉头，说道：“金鑫，过两天取成绩单，你就不来了吗？”
    “来啊，我当然来了。”金鑫也突然意识到自己的话语有些不准确，有些尴尬地笑了笑：“哎呀，你瞧我这张嘴，刚才说的都是什么啊，拜年拜的太早了，哈哈……咱们过两天见啊！”
    “嗯，过两天见。”随后，二林背起书包回家了。
    大约十来分钟之后，就背着书包回到了家中。
    二林扔下书包一看，家人都还未归来，自言自语：“嗯，该干点儿什么呢，也不知道现在是几点了，怎么感觉自己的肚子还有些饿了呢？”
    二林看了看墙上的石英钟，已然是十一点半多了，恍然大悟地说道：“我说自己的肚子怎么突然饿了呢，原来都快十二点了啊，该去准备午饭了，先看一看家里有什么材料吧！”
    随后，二林翻看了一下餐桌和厨柜，发现只有一小碗早上剩下的白米饭，心说：就这一点点儿的剩饭，可不够一家子人吃啊！
    “算了，还是烙几块大饼吧，好吃又扛饿，家里人都喜欢吃！”二林找来一个不锈钢的大盆子，舀入了三大茶缸子的面粉，加入适量的食用盐和十三香，然后再筷子搅和均匀了。
    下一步就是加入热水了。
    还好这个时节，家里的几个暖瓶总是装的满满的，是不会缺少热水的。
    二林边往面里加着热水，边用筷子搅拌着，感觉水加的差不多的时候，就上手和起来……
    不多时，二林就和好了烙饼的面。
    “貌似我今天和面的速度，要比平时还快了几分呢，水量加的合适，和起来就是利落啊，不会出现那种面干了加水，水多了加面，来回折腾个不停的情况……”二林很是满意地拍了拍盆子里的面团。
    随后，一切就变得更简单了，擀面片、抹油、卷面片、切成均匀的六块面胚、拧巴一下、再擀成大饼的形状。
    面板子的空间有限，只擀出来三块大饼，再多的话就放不下了。
    “烙饼一定要用大灶，这样烙出来的大饼又香又软乎，那是非常好吃的。”二林感觉自己的肚子更饿了，赶紧跑到院子外面的柴禾垛那里，拎上几捆干稻草，就飞快地跑了回来。
    起锅烧油。
    不多时，锅里的油就冒出了气泡。
    看来温度生的差不多了，二林赶紧把擀好的大饼放到热锅里，一块接一块，一直到把三块都放了进去。
    就在这个时候，父亲下班回来吃午饭了，进屋一看，说道：“哦，二林你在烙大饼呢，不错、不错，抓紧时间把大饼烙好了吧！”
    二林手握着锅铲，翻着锅里的大饼，笑着说道：“爸，你回来了啊，赶紧过来帮我看一看，锅里的大饼熟了没有啊？”
    “你等一会儿，我先洗一下手，你多给锅里的饼翻翻面儿就好了。”父亲往洗脸盆中倒了半舀子凉水，又倒进去一下热水，然后开始洗手，毕竟工作了大半天，手上肯定沾了许多脏东西，那得好好的清洗一下。
    二林看着锅中表面渐渐变得金黄的大饼，心说：这几块大饼从表皮上看，貌似是快要熟了，就是不知道里面的情况怎么了？
    还好这个时候，父亲已经洗干净了自己的双手，接过二林手中的锅铲，说道：“这里有我来照看，你去把面板子上的那几块大饼擀出来吧！”
    “好的，我这就去。”没过多久，二林就把最后三块大饼都擀了出来，只等着下锅了。
    锅中的烙饼渐渐地飘出来香味，而且越来越浓郁了。
    二林忍不住狠狠地嗅了几下，高兴地问道：“爸爸，锅里的烙饼应该快熟了，我都闻着香味了。”
    “嗯，确实挺香的，我先看一看，他们到底熟了没有啊！”父亲用锅铲轻轻地戳破烙饼的外皮，发现里面的颜色也正在慢慢的向外皮靠拢，说道：“这几块烙饼都差不多熟了，不过为了以防万一，还是多烙上了一分、半分的。”
    “好啊、好啊，我喜欢吃更焦脆一些的大饼。”二林高兴地说道。
    时间过的很快，父亲估摸着时间过的差不多了，就立马把锅里面的大饼，一块接一块的，全部铲到了屉上；然后他再把面板子上的大饼，一块接一块，放到大锅中烙起来。
    二林走过去，从刚刚烙好的大饼上，撕下了一大条，随便吹了吹之后，就开始狼吞虎咽地吃起来，满脸笑容地说道：“嗯，今天的大饼烙的真好吃，实在是太香了！”
    父亲边挥舞着锅铲边说道：“慢点儿吃啊，这烙饼真有你说的那么夸张吗？”
    “我和的面烙出来的大饼，能不好吃嘛，嗝……”二林刚才吃的太着急了，忍不住打了一个嗝，光吃烙饼嘴里还是有些口干，便问道：“爸爸，咱们今天放点儿什么菜汤啊，我看过家里的情况了，发现家里只有大白菜了，是白菜鸡蛋汤还是白菜粉丝汤啊？”
    “大白菜放汤啊，都不大喜欢吃，怎么办呢？”父亲打眼扫了一遍厨房中的情况，眼神突然在腌酸菜的大缸上停了下来，说道：“咱们家今年做酸菜用的是新办法，虽说腌的时间稍微晚了一些，我估计大缸里的酸菜，应该差不多是都腌好了，要不二林你去酸菜缸那里看了看，里面的酸菜有没有腌制好？”
    二林点了点头之后，笑着说道：“嗯嗯，我感觉里面的酸菜差不多该腌好了，这些菜腌制的时间可是不短了啊！”
    随后，二林跑到酸菜缸那里，掀开上面的盖子一看，先入眼的是一块大石头，有个几十斤重，是用来把大白菜压到水面以下，防止它们与空气接触，然后发生变质。
    石头附近都是液体，表面还漂浮着一些白色的小气泡，看起来不是很好。
    二林拿过一个盆子，放在身边，然后伸手在水中捞了起来。
    不多时，二林就从水中拾起了一颗酸菜，扔到盆子里，仔细地看了看之后说道：“哈哈，我看这些酸菜是应该能吃了，本来很硬实的大白菜都变得有些软乎了。”
    突然，父亲说道：“二林，你把刚刚捞出来的酸菜，拿过来给我看一看呐！”
    二林边端着盆子走着边说道：“好的，我这就给你拿过去，我再稍微多说一句话，爸爸，你说这一颗酸菜放出来的汤，够不够咱们一家子人吃啊？”
    父亲接过盆子，先看了看里面的酸菜，笑着说道：“嗯，大缸里腌制的酸菜差不多能吃了，而且这一颗酸菜放点儿汤就好了，毕竟还要往汤里加一些粉丝呢！”
    “哈哈，够用就好了，不用再去费劲巴力的从石头下面捞酸菜了。”二林高兴的说道。
    “二林，你先去准备一下做酸菜粉丝汤的材料吧，记住酸菜要多洗几遍啊！”父亲说道。
    “好的，那我先把酸菜洗洗，然后再切一下了啊！”说完，二林先往盆子中加了一些清水，然后开始搓洗酸菜，倒掉盆中的脏水，再重新加上清水，开始搓洗……
    两三遍之后，盆子里的酸菜就被洗的干干净净的。不过，酸菜的味道也比原来淡了许多，不那么的刺激人的鼻子了。
    沥干净酸菜上的水分，二林开始切酸菜，先片薄了一些，然后把酸菜都切成了细丝。
    没过多久，二林就切完了那一棵酸菜，就是切出来的酸菜丝不是很匀称，粗的粗、细的细，只能凑合着用了。
    随后，二林又切了一些葱姜蒜，就这样，配料就备齐了。
    这个时候，锅中的大饼都烙熟了，父亲赶紧把它们都铲了出来。
    然后，父亲往锅里面填上油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的清水，大火猛烈的燃烧着。
    不多时，锅中的水就开了，父亲说道：“二林，你赶紧把酸菜都放进来吧，快一点啊！”
    “好的，我马上就来。”随后，二林把盆子中的酸菜都放进了大锅中，盖好锅盖。
    过了一会儿，又往锅中加了一些细粉丝。
    灶火一直燃烧着。
    大约十来分钟之后，锅里的粉丝和酸菜丝差不多都熟透了，再加入适量的食用盐，芝麻油、酱油……
    很快，酸菜粉丝汤就做好了。
    就在这个时候，家人也都回来了。
    父亲把饭菜都盛出来，端到了餐桌上面。
    全家人都围在餐桌周围，开始愉快的吃着中午饭。
    酸菜粉丝汤，真的很好喝。
    二林就着大饼，一连吃了两大碗。
    家里其他人，吃的酸菜粉丝汤也不少。
    最后，他们把所有的酸菜粉丝汤都吃光了。
    餐桌上，只剩下了两块烙饼。
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