第二五二章 饹馇夹子

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    灶膛里的木柴熊熊燃烧着，不断地加热着锅中的花生油。
    油锅中热气氤氲，香飘四溢，不时的发出“兹拉”、“兹拉”的声音。
    父亲时不时的往灶膛里添些木柴，以增加火力，保持热油不停的翻滚着，让锅中的油炸糕熟的更快一些。
    每隔上一会儿，父亲就拿起大笊篱，来回在锅底轻轻的推动着，防止油炸糕粘锅。
    父亲偶尔也会用笊篱捞起两三块油炸糕，仔细的看一看表皮，说道：“这炸糕现在有个七八分熟了，再炸上个一两分钟就全好了。”
    随后，父亲把笊篱中的油炸糕都放进了油锅中，继续炸制一会儿。
    一听马上会有更多好吃的，二林高兴地说道：“太好啦，很快就能吃到新出锅的油炸糕了！”
    不多时，一锅油炸糕炸好了。
    “嗯，这回时间差不多了，油炸糕出锅了。”父亲拿着大笊篱在锅中一划拉，很快就划拉满了，捞出之后在锅沿上轻轻的颠几下，控一控带上来的热油，然后放入旁边的盆子中冷却着。
    没过多久，父亲就把锅中的油炸糕都捞了出来，控完油之后放到盆子里冷却着。
    然后，父亲端起大簸箕，把里面的油炸糕饼胚，一个一个的捡起来，下到滚烫的油锅中进行炸制……
    过了一会儿，二林从盆子里抓起一块还稍微有些烫的油炸糕，大口大口的吃了起来，含糊不清的笑着说道：“真好吃，实在是太香啊！”
    父亲说：“二林，你别光自己在那里吃了，等会儿我把这个盆子里的油炸糕倒到那个大盆中，你把油炸糕摆放的整齐点儿！”
    二林边吃着边说道：“好的，没问题。”
    随后，父亲把油炸糕都倒进了那个超大号的盆子中。
    待油炸糕稍微冷却了一点儿，二林便开始码起了油炸糕。
    三口两口，二林吃完了那半块油炸糕，然后双手左右开弓，让油炸糕贴着大盆子的边缘，立起来，一块紧挨着一块，整整齐齐的……
    不多时，二林就码完了大盆子中的油炸糕。
    这时候，另一锅油炸糕也正好出锅了，不过还需要稍微冷却一会儿……
    一锅接一锅的油炸糕不断的出炉。
    熟能生巧，二林现在只用很短的时间就能码完油炸糕，其余时间就帮忙干点儿别的，或者是吃上一块油炸糕。
    没过多久，二林就吃的饱饱的了，说道：“今天的油炸糕真好吃，吃的好饱啊，晚饭也不用吃什么了。”
    ……
    过了两三个小时，家里终于炸完了油炸糕。
    二林也很及时的将其摆放的整整齐齐的。
    满满的一大盆子，色泽十分的诱人，让人忍不住总想吃上一块。
    父亲说道：“油炸糕都炸完了，下面咱们先炸油炸饼还是馇夹子啊？”
    “油炸饼吧，这个比较快。”说完，母亲端着一个小盆子出来了，里面装着一些早就和好的面。
    “那行，赶紧开始吧！”父亲点了点头。
    “嗯，先试一试这盆子中的面和的行不行，不行的话，再多发上一会儿。”母亲揪了一小块面，摊平在面板子上，成一个圆圆的薄饼，用刀在上面划上几道缝儿，然后就赶紧拎起来下锅了。
    兹拉、兹拉
    不多时，父亲用长筷子夹起热油锅中的炸饼，给它翻了一个面之后，继续炸制着……
    油炸饼的个头虽然不小，但是却比油炸糕薄上好几分，所以非常容易的熟。
    父亲麻利地用筷子把炸饼捞出了锅，看了看之后，说道：“照炸饼的这个颜色来看，炸的还可以的，面也不用再发酵了。”
    母亲说：“光看颜色是不行的，得看它好不好吃，先尝一尝味道吧！”
    二林赶紧笑呵呵的说道：“爸妈，先让我来尝一下油炸饼的味道怎么样。”
    “行啊，你来尝！”父亲从那块刚刚炸好的油炸饼上，撕下了一小条，递给了二林，说：“小心，别烫着啊！”
    “您就放心吧，肯定烫不着的。”二林伸手接过那一小条炸饼，感觉确实有点儿烫，便急促的吹了两下，然后赶紧吃了起来。
    一入口，二林感觉这炸饼好不错，便高兴地说道：“这油炸饼挺好吃的，我感觉这样就行了。”
    随后，父亲和母亲都尝了一些油炸饼。
    父亲点了点头，说道：“嗯，这炸饼还行！”
    “面就这样吧，咱们继续炸，不用再发酵了。”母亲又揪了一块儿面团，摊平、划上几刀、下锅炸制……
    随后，一块接一块的油炸饼出锅了。
    二林问道：“爸妈，油炸饼放到哪里啊？”
    父亲说：“还放到大盆子里，摆在油炸糕的上面就行了。”
    “哦，我懂了。”二林麻利的把炸饼摆放在油炸糕上面。
    二林打眼一看，发现油炸糕和油炸饼的颜色确实有所不同，油炸糕的颜色更深一些，面相稍微差一些，而油炸饼的颜色稍浅一些，却更加诱人食欲。
    油炸饼的炸制过程非常的顺利。
    没过多久，面盆子里的面就见底了，剩下的不足以炸一整张油炸饼。
    母亲想了想之后，说道：“诶，随便弄上几条，炸一炸吧！”
    随后，母亲便把剩下的面鼓捣一下，拉成长条，放油锅里继续炸制……
    总算是把和好的面都用完了。
    大盆子里也装的满满当当的。
    下面是鼓着冒儿的油炸糕，上面又盖了好几层的油炸饼。
    二林笑着说道：“这一大盆子的吃食，好多啊！”
    父亲说：“那是，得吃到年后呢，少了怎么行啊！”
    母亲说：“行了，咱们还有一样东西没有炸完呢，等炸完了之后再去讨论吧！”
    二林疑惑地问道：“妈，还要炸什么东西啊？”
    母亲笑着说：“还有馇夹子呢，难道你不想吃吗？”
    想想那又香又脆的馇夹子，二林立马回答道：“我当然想吃了，快点儿炸吧！”
    “嗯，这就开始炸了。”母亲顿了顿之后，说道：“你把橱子里装着肉馅的大碗拿过来，对了……把厨柜上面袋子中的馇也拿过来，很快就能吃上馇夹子了。”
    “好的，我这就去拿东西。”随后，二林去取肉馅和馇了。
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