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青团又称清明饼,是清明节吃的一道传统点心。
据考证始于唐代已有1000多年的历史,某些城市每逢清明几乎都要蒸青团。
古时候做青团主要用作祭祀,因而成了一道时令性很强的小吃。
路桥大学刚毕业,小时候最讨厌的就是清明节。
不是因为别的,就是因为清明节前后家里总有吃不完的青团。
因为奶奶家就是做清明饼生意的,一年基本都不开张做生意。
但是清明节前后的半个月,可以赚到一年的生意。
以前的路桥还不觉得有问题,没卖青团的时候,店铺就是路桥的家,别人家都住在楼房里,只有路桥家在平房里。
路桥的成绩不好,大学只混了一个大专。
学的是市场营销,但路桥一点不懂市场。
因为在学校里从来不认真上课,也就只知道玩游戏。
爸妈小时候对路桥还是满怀信心的,但到了初中基本就不怎么管了。
爸妈有自己的小世界,将路桥几乎是寄养在爷爷奶奶的平房里。
都说隔代亲,爷爷死得早,爷爷当年是去进原材料的时候,骑着小三轮被汽车撞死的,当时司机逃逸了,一直没找到人。
不久之后三轮车就被城市禁用了,邻居们都觉得是爷爷的错。虽然爷爷是个大好人,但开没牌照的三轮车就是不好。
奶奶到时对路桥很好,从小到大几乎都住在奶奶家。
路桥小时候听到最多的事情就是,读书不好就不好,有什么关系,大不了长大了跟奶奶学怎么做青团。你爸妈一个月也就赚十来万,我这青团,养活你爸和你长大的。去年清明四个星期就卖了二十万。
那时候的路桥对钱还没有概念,只觉得奶奶说得没错。
说不定自己真能接奶奶的生意,跟着一起做清明饼。
奶奶的清明饼真的是一绝,十里八乡都知道好吃。
奶奶是她的妈妈学的,路桥虽然跟奶奶生活,但清明饼路桥自己没做过,倒是看过奶奶忙活和准备。
工序不是很多,去年的奶奶还与时俱进,听了隔壁王小美的话,给青团做了肉松馅,味道真的不错还上了鹿港当地的电视台。
这个王小美路桥认识,小时候就住在自己隔壁。
王小美的爸妈是卖藤椅的,跟路桥一样平房平日里生活,然后房子里摆满了藤椅售卖,路过的人看见了就会买。
生意不是很好,但总有人怀旧来买。价格也是水涨船高,有定制的藤椅,价格一把就要上前。
路桥幼儿园的时候就喜欢追着王小美跑,那时候王小美读初二。
路桥那时候追着王小美喊姐姐,奶声奶气的,这些话是奶奶在路桥长大之后说的,但路桥都已经全忘了。
等路桥上初中的时候,王小美已经毕业了工作了,听说是去小学当老师了,路桥唯一的记忆力,有年冬天王小美送给过自己一个皮卡丘公仔,时候是从国外带回来的。
路桥那一个夏天都是抱着公仔,直到夏天都开线了被奶奶扔掉了。
今年的清明节快到了,奶奶却患上了肝癌。
路桥是毕业之后,从宿舍搬回了奶奶家,发现家里没人才知道的。
鹿港市第一医院,奶奶在监护病房内。
路桥想看一面都没办法,重症监护病房,一天只能有一个家属十五分钟的探视时间。
路桥找到了爸爸,这才将今天的探视机会交给了路桥。
病房内,路桥穿着无菌服。
奶奶在床上依靠呼吸机,路桥上手摸着奶奶的手,奶奶的眼睛看着路桥,只是喃喃自语了几句。
路桥听不清,靠近奶奶,这才听到奶奶说的是:“清明节,清明饼!”
奶奶让自己做饼,可自己根本不会啊!
但奶奶则再度陷入了昏迷,无奈地路桥望着奶奶,看了能有十多分钟,最后被护士小姐请出了房间。
回到家的路桥,没有跟爸妈住在一起,而是住到了奶奶家里。
厨房里,大包小包的材料,路桥清楚都是用来做清明饼的。
奶奶显然提前一个月就准备了材料,可惜自己的身体吃不消倒下了。
无奈路桥打算接班,用手机百度了一圈,最终在B站找到了制作清明饼的视频。
路桥尝试了小半天,这才做出十几个绿油油的饼子,但拿起一个吃了一口,才明白里面都是夹生的,完全就不对。
路桥无奈,继续尝试,第二笼、第三笼都有问题。
奶奶也没留下任何笔记,完全不知道该怎么做。
正当路桥不知所措的时候,进门的声音让路桥侧过脑袋。
爸爸今天也来了奶奶家,整个平房是没有大门的,卷拉门起来就是门面。
爸爸进来之后在房间里转了一圈,随后看见了路桥开口道:“做饭呢?过来跟你聊个事情。”
路桥走向了爸爸,爸爸指着门面笑着:“这是朔门街对吧,隔壁三个小学两个初中,周围都是商业街,大学生都会来玩。这里很多店子,就连隔壁那个卖藤椅的都被租出去开剧本杀店了,我的想法是这样的。奶奶反正做不动清明饼了,哪怕是病好了回来也是静养,不如我们办个营业执照下来,然后开成小卖部。你妈辞职了来这里看店,你不是要毕业了吗?要么你直接在这里看店如何?我想在这里开个小卖部,一年少说赚得比卖清明饼多吧?”
路桥倒是没想到爸爸会说这种事情,指着身后的厨房开口道:“爸,我今天进去看奶奶。就是她让我做清明饼的,所以我这不是开始学了吗?”
“你说奶奶让你做清明饼?”爸爸一脸的难以置信。
“怎么了爸爸?”路桥看着一脸惊讶地爸爸。
“奶奶醒了吗?我这些天去看奶奶,都是昏迷状态的啊。我还跟医生说了,要是奶奶醒了,就给我打电话啊?”爸爸拿出了手机,此时翻看发现了未接电话。
“真有未接电话啊,陈医生打来的。”爸爸接起了电话,走到了角落。
几句耳语之后,爸爸放下了手机脸色极为难看,又看了一眼手机开口道:“路桥,你奶奶半个小时前走了。”
路桥转头回去看教程,听到这样的话眼泪都流了出来。
“你确定你下午听到奶奶跟你说做清明饼了?”爸爸询问道。
路桥点着脑袋,爸爸的话语里,医生没告诉爸爸,那么以为这奶奶是手术之后昏迷到死了?
爸爸此时长叹了一口气:“可能的,你要是没骗人,那就是回光返照让你遇到了吧。那么今年就不改了,在这里办葬礼吧。你也不用做清明饼了,到时候这里布置成礼堂,你也没办法卖不是吗?等葬礼办完之后,再和你聊改成小卖部的事情。你也先别找工作了,稍微等几天吧。”
爸爸说完路桥刚想说点什么,爸爸则将手机装入口袋走向门口:“我先去医院了,停尸房多一天都要小几百。我直接联系火化了,骨灰摆在这里再跟亲戚们说来守灵。”
爸爸的背影就这样离去了,只留下了路桥。
路桥心里空空的,不清楚爸爸是怎么想的。
但确实奶奶说了!
路桥无奈转头进了厨房,路桥以前见过一些客人。
每年都会来买清明饼,雨打风吹都会来。
奶奶也都会守着,路桥清楚这里马上要举办葬礼了。
平日里有的路人看见门口有花圈都会绕着走,肯定不会来买东西了。
但路桥心里清楚就是有些人会来,所以这清明饼必须准备。
看着b站的教学,重新调整了计量,路桥再一次开始尝试。
但之后第四、第五笼出来,有了清明饼的味道,但还是没有奶奶做的好吃。
差距太大了,路桥自己尝得出来,那些来买的自然也能尝出来。
路桥有些无奈,好在材料很多。
晚上时候,爸妈都来了,带着一个白色的盒子,路桥清楚里面装着奶奶。
爸爸将饭桌收了出来,把奶奶摆了上去。
妈妈则从手机里找到了一张奶奶的照片,跑去了打印店,打印成了大尺寸的黑白照片。
爸妈开始在家里给亲戚打电话,就和说好的一样。
期间妈妈看向路桥:“晚上回不回家去睡觉?”
爸妈住的楼房,确实有一间路桥的次卧,但平日里都是用来堆放杂物的,床上也都是换季的衣服。
回去睡觉,本来就只有一米五的床,却只能睡一边,还不到单人宿舍的八十厘米单人床,睡得很难受。
路桥自然是拒绝了,摇着脑袋,但想到什么询问道:“妈妈,你曾经是不是帮过奶奶做清明饼?”
妈妈点着脑袋:“08年奥运的时候,我待业在家,帮奶奶做了两年的青团,怎么了?”
“你还知道怎么做的吗?”路桥询问道。
“问这个干嘛?”妈妈有些不解。
此时的爸爸挂了电话:“这傻孩子说奶奶走之前让他做饼。”
“是吗?你不会对吧?”妈询问道。
路桥自然将一下午忙活的事情都说了出来,妈妈到了厨房之后看着一团乱后笑出了声。
妈妈开始跟路桥解释制作流程,当然也是记忆里奶奶的制作流程。
路桥拿着笔记一步步地记了下来。
妈妈笑着:“上学都不见你那么认真。”
“奶奶说读不好书就做这个,这个都做不好,我就真不知道干什么了。”路桥回答道。
“事情说明白哦,我确实知道所有的流程,但其实有一个流程我不清楚,就是加水的时候,其实还加了什么东西。那玩意只有奶奶知道,如果少了那样东西,怕是怎么做都没有奶奶的好吃。”妈妈解释道。
路桥点着脑袋,和面加水的步骤上,路桥打了个问号。
看着妈妈做出的一笼,新鲜出炉热气腾腾。
路桥尝了一口,好吃,但确实像妈妈说的差了一个流程差点味道。
妈妈自己也吃了一个:“这个就已经很好吃了,应该卖得出手吧?如果奶奶让你做,你就试着用这个看看能不能糊弄呗。反正大家都是买去过节的,味道如何估计没那么多人放在心上。”
妈妈说完就离开了,转头看向路桥再度询问道:“今天不回家睡觉吗?”
“不了。”路桥拒绝道。
到底是缺了什么呢?
路桥想到了什么!恍然大悟!
隔壁的王小美肯定知道!王小美帮着奶奶改进过青团!
内陷改了,但是外婆的制作,王小美肯定也看见了整个流程!
路桥走出了厨房,走过了隔壁街。
真的如同爸爸说的,藤椅店变成了桌游店。
但是桌游店的藤椅还是王小美爸爸做的,询问店主房东电话号码。
路桥得到了王爸的电话,一通电话过去寒暄。
路桥得到了新的地址,顺着地址到了黄龙别墅区。
谁能想到王爸搬到了这里,老邻居见面,王爸给路桥倒茶,路桥看见这里的家具也是藤椅藤桌。
聊起来才知道是怎么回事,路桥是怎么都想不到,自己奶奶的房子的月租金能到两万一个月。而开桌游的那群小伙子,一个月刨去租金电费,还能赚两三万。
而王爸现在租住的别墅区的月租也就一万五,所以王爸直接放弃了藤椅的生意,租出去店面的三层小楼改成了桌游吧,而把房租的钱一部分抵房租后,一个月还能有五千的收入养老。
路桥也算是明白了为什么爸爸会想把奶奶的房子改造成小卖部,估计一个月自己开店的流水也能上万。
路桥询问王小美姐姐在不在,并且表示奶奶走了,姐姐说不定看见过奶奶是如何制作青团的,因为姐姐曾经帮着奶奶改造过青团。
王爸指了指楼上二楼的房间,路桥点着脑袋上去敲门。
“姐姐!”路桥喊道。
王小美打开了门,想不起来这个叫姐姐的人是谁。
王小美询问道:“爸,家里亲戚?”
王爸才解释:“你隔壁那个钱奶奶的孙子,你帮奶奶改过口味忘了吗?人家为了感谢只要做饼就会送饼给你,你忘了?”
“哦,你就是小时候追着我捻都捻不走那个小鼻涕?所以你来送饼的吗?”王小美反应过来。
“奶奶走了!”路桥连忙解释道。
“啊!”王小美愣了愣。
“我想把奶奶的饼做下去,但是怎么做味道都差一点。你肯定知道流程对吧?还有改进配方?我妈妈说加水的时候有一个特殊的东西,您知道是什么吗?”路桥询问道。
王小美想了想:“这样一说我想起来了,放碗的柜子最下面,有一个小坛子。”
“谢谢!谢谢!”路桥听懂了,直接跑了回去。
王爸看着路桥:“怎么就走了?”
“谢谢,真的是十分感谢。”路桥喊着冲了出去。
回到家,爸妈还没走。
路桥到了厨房,碗柜的最下方是一个青瓦小坛子,打开之后一股幽香。
路桥打出来一看,是一小碗黑水。 百度 求小说网 有求必应! 维度之间 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gamsc/fcssfifs.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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