第一百三十一章 终章

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    次日，谭公馆举办了盛大的家宴。
    谭家聘了两位厨师掌勺家宴，南北风味兼具。一位是“明湖春”饭店以烹制杭州风味菜见长的的高级厨师，另一位是雅园以烧制官府菜闻名的总厨。
    转过一道红楼金陵十二钗四折屏风，沈柔孝顺得搀扶着老太太入席。
    老太太今天特意穿了一身绛红绸黑牡丹印花旗袍，戴了一串白珍珠项链，显得精气神十足，富贵雍容。
    沈柔乖怜得偎在她身边，亲亲热热得叫着她，她欢喜得笑眯了眼，一早起来，脸上堆着的笑就没有收拢。
    她紧紧握着沈柔的手，摩挲道：
    “沈柔丫头，把这儿就当成你的家，以前的苦不会再来了，我和士敏都会好好宠着你！”
    沈柔伏在老太太怀里，幸福地抽泣，哽咽地哭道：
    “谢谢老太太垂爱！”
    “不哭了，孩子，瞧瞧士敏给你备下的这顿家宴，我们不要等菜凉了，孩子们都入席吧！”
    老太太话落，沈柔把她扶到主位前坐定，紧挨着她坐下，然后谭家上下一一坐定。
    沈柔往桌上一看，满桌珍馐香味扑鼻，她暗暗咽下肚里的馋虫。
    加大号的铁梨木雕花桌上，里一圈，外三圈地排满了三十六道大菜。有西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡、烩海参、白斩鸡、软炸肝尖、炒腰花、酱爆鸡丁、猴头菇、梅干菜扣肉、什锦蛋、蜜汁火腿、榆钱炒蛋、嫩苜蓿炒鸡片、鲜蘑菇炖羊杂、鲍鱼炖鸡、沙丁鱼、鸡丝枣泥山药等等。
    这些都是江苏的名菜，西湖醋鱼是老太太非常喜欢的菜。老太太首先夹了一筷西湖醋鱼，挑到沈柔碗里，怜爱道：
    “孩子，尝尝这鱼！”
    “这道软炸肝尖不错！”谭梓萌兴奋地叫道。
    “这道菜用猪肝上部切成片，用盐、料酒、味精腌制片刻，然后挂鸡蛋糊，再用七八成热的花生油炸，在表面的糊刚刚凝固的时候就捞出来，加热锅里的油至沸热，再把肝尖放下去炸。这样经过两次炸制的肝尖外酥内嫩。”
    明玉春的厨师在桌前介绍道。
    “这里面烧菜的学问，我也略知一二。熘肝尖和熘腰花要做的好，原料必须用新宰杀的猪的油肝和鲜腰。加工时食材不能清洗，洗则味失。要现吃现切，油肝切成柳叶片，鲜腰切十字花刀。不用挂糊上浆，只用葱姜锅，再以旺火快炒，出锅前淋入少许芡汁即可。这样才能保证菜的鲜嫩。“
    谭士敏是个杂家，也是一只吃货，对舌尖上的美味自然略有研究。
    “这道酱爆鸡丁可是单厨师的绝活？”谭太太品尝了一口，欣然问道。
    单厨师点点头，笑着介绍道：“这道菜要做的好吃，有很多讲究，比如要用猪油爆炒，要用黄酱而不是甜面酱，但就这两点，现在的很多餐厅都难以做到了。我一直强调，饮食文化要创新，但基础一定是先保留和传承传统，否则就是乱来了。”
    吃到一半，佣人又端上来一大盆子清炖牛肉面，这盆面自始至终用中火炖，还要不断地撇油和浮沫，让汤清澈见底。
    沈柔禁不住诱惑，一口气吃下两大碗。
    老太太见大家吃得欢乐，喜笑颜开，目光充满爱怜地说：“丫头，你喜欢这牛肉面，叫厨房学了这道做法，天天做给你吃！”
    “祖母，你这么宠爱嫂子，梓萌要吃醋了！”谭梓萌气嘟嘟得翘起嘴，佯装生气。
    “哈哈，你在祖母身边承欢了二十年，多疼疼你嫂嫂，你就不乐意啦？”
    ......
    转眼1945年。
    夜深了，迎着夏夜凉爽的晚风，沈柔和谭士敏依偎着轧着马路。
    路上静悄悄的，偶尔有一辆黄包车摇着铃铛从马路上缓缓轧过，仿佛黑白电影里的慢镜头，轻轻慢慢，充满诗意。
    穿过夜来香吐露芬芳的巷子，谭士敏深情地望着沈柔低垂的脸颊，他炙热的眼神缱卷着缠绵的情意。
    黑夜衬托着他愈加丰神俊朗，迷人的眼瞳黑亮深邃，薄薄的唇角弯成性感醉人的弧度，他盯盯得看她。
    树枝筛着月影，朦胧婆娑地映照着他们优美的身影。
    “好吧，受不了你了，我们总得先填饱肚子吧？我现在真的饿了，我们去吃汤粉，好不好？”沈柔睁着美丽无辜的大眼睛。
    谭士敏心一软，耸肩地问，“汤粉？好吃吗？”
    “嗯，当然好好吃了，我好久没有吃过汤粉了，今天我请客，我带你去体味一下民间美食。”
    “不会是路边摊吧？很不卫生的，你不担心吃坏了肠胃？”谭士敏不习惯地问。
    “有些路边摊很好吃的，也没你想象的那么不卫生，我带你去好了，有一家王嫂汤粉摊特别正宗，她家的汤粉都是她自家做的，而且汤料也十分美味，有牛肉豆瓣、油炸的花生米、桔子皮、瓜皮、刀豆、香芹菜，还有正宗手磨的豆浆，原汁原味，包你满意！”沈柔响起那家汤粉店，馋虫就在她胃里叫嚣。
    谭士敏从小到大都没吃过什么路边摊，听她的描述，他难以置信，像那样卫生、环境极度不达标的地方，能有什么美味的食物？那些东西，在他的认知里，能不能安全？
    但看小女人一副跃跃欲试的模样，他不忍心打断她，只好跟着她，让她任性一回。
    在沈柔的带领下，穿街过巷，他们来到巷子口那家生意正好的汤粉店，高兴地说，“喏，就是这家摊子了！我以前经常来吃，它的口味真是让我怀念，我想想，应该有一年没有来吃了！它这个摊子没有变，还是那个招牌，那些个木桌子，那些竹椅子！”
    谭士敏抬起俊眉，看着烟熏火燎的一口大铁锅，站在锅子边的老板娘用大铁勺在焯粉，还在伴什么调料。
    味道倒是挺香的，他心想，这让小女人魂牵梦绕的美味小吃，应该不会太难吃？
    他停好车，叫女人先去摊子占座，他锁好车，长腿潇洒地也迈了过来。
    摊子上已经坐了几桌客，热热闹闹地品尝着各自碗里的美味。
    “士敏，我已经点了2份牛肉汤粉、2份豆浆，你要不要再尝尝他们这儿的小菜？”沈柔兴冲冲地点完单，拿了两杯子豆浆过来。
    “不用了，我从来不吃凉拌菜。”谭士敏在一张矮桌坐下，大长腿屈尊降贵地曲着。
    沈柔看着他1米88的身材，那么委屈地坐着，觉得确实让他不舒服，只好扁着嘴说，“士敏，不好意思哈，这里的就餐环境确实很简陋，不过，就一下下了，我们快点吃完，就可以走了！”
    谭士敏抿唇，保持修养地笑了笑。
    很快，老板娘端着两大碗热气腾腾的牛肉汤粉过来，亲热地招呼，“来，牛肉汤粉，请品尝。”
    “士敏，好好吃，快品尝吧！”顾安安把多的一碗推到谭士敏面前。
    谭士敏看着大碗汤粉，冷眼看了几秒，见沈柔大口大口地咀嚼，才犹豫地拿起竹筷，夹起几根，缓缓放入嘴中品尝。
    第一口，香中有辣，粉丝很劲道，可以咀嚼到米香味，他回味地皱了皱眉，然后又夹起第二筷。
    这次，他张大嘴，大口品尝，微微的辣，让不食辣的他额头已经冒出豆大的汗珠，他的吃相依然优雅，不会把一点汤汁溅到自己的衣服。
    沈柔吃得很欢，一边喝着香浓的热豆浆，一边大口吃着汤粉，同样被辣得过瘾，香汗淋漓，她调皮道，“士敏，汤底还很多料呢，你把汤也要喝完，才过瘾哦！”
    谭士敏然后端起大碗，将汤汁喝了个精光，然后大口喘气，“真他妈辣得过瘾！”
    什么？
    他刚才说什么？
    真他妈辣得过瘾！
    沈柔俏皮地眨着眼睛哈哈大笑，没想到他也会这么随俗？
    她从来没听他这么粗俗地说话，这是第一次听他口中过瘾地说出这句话，让她觉得很亲近！
    “笑什么，阿柔？”谭士敏奇怪地看着兀自傻笑的小女人。
    “你刚才说真他妈辣得过瘾！”沈柔还是忍不住笑。
    “是吗？刚才我说过了吗？”谭士敏故意耍赖。
    “你说了好不好，旁边的食客，都听到了好不好？”沈柔看了一眼他们身后瞩目看着他们的那些个顾客，脸红地说。
    颜值高，真是哪里都是风景，被人瞩目。
    他们这对高颜值的配对，真是让路人羡煞不已，他们像瞧明星一样紧盯着他们。
    “好了，快吃吧，不想让被人当猴子一样盯着，就加快速度，速战速决！”谭士敏注意到周围的目光，他冷声说。
    “嗯，我吃不下那么多了，你帮我分担一点儿？”沈柔求助地看着对面的男人。
    谭士敏唇一弯，宠溺地笑，“好吧，你要分担多少，自己夹出来！我今天就是来给你鞍前马后的！”
    沈柔捂唇笑，用筷子夹出碗里的一半，分给了谭士敏，见他丝毫不嫌恶自己的口水，大口大口地吃着，她甜蜜地看着他。
    俩个人一起吃完，沈柔付了账，然后乖乖地跟着他回公馆。
    次日，沈柔早早起身，她勤快地来到厨房，与佣人们一起准备早餐。蒸馍馍、做点心、腌小菜都是她的拿手好戏。
    “少奶奶，你还是回房歇息吧，大少爷看见了，准会责怪我们不懂礼数。”
    见沈柔抢着干自己的活计，一个年龄较大的女佣人懦懦不安的说道。
    “没事，反正也闲着，这些事我在自己家里也是做惯了的。”
    沈柔从女佣手里抢过发面盆子，醒着面，只见她麻利得把面团揪出一个个小团子，在手心里一压，飞速得干出一张张厚薄均匀的面皮，再往里包着她早已调好的菜馅，有荠菜猪肉、韭菜虾仁、豆皮粉条，她闻了一闻，便把包好的夹馍放进竹蒸笼，上火蒸熟。另一边，她又手脚麻利得把炉上用文火炖的稀粥锅时而用竹勺轻轻搅拌。
    佣人急得没办法，只好给她打下手。
    沈柔正左右开弓，忙得不亦乐乎，忽然看见谭士敏生气得走进来，爱怜地阻止道：“阿柔！你怎么来厨房，这不是你该呆的地方！”
    谭士敏放下她手里拿的竹勺，拽起她往厨房外走。
    “公馆这么多佣人，你去做这些，我会心疼的。”
    谭士敏说着，心疼得望了一眼纤瘦的沈柔，目光里漾着别样的溺爱和亲情。
    早餐厅，大家如往常一样安静得用餐。
    “大少爷，这是少奶奶为你做的早点。”
    厨房佣人端上了沈柔亲手蒸的三味夹馍、盛上了一钵熬得像珍珠粒一样的白粥，还有几样小菜。沈柔不安得望着众人举筷，只等他们品尝反映。
    谭士敏见食物看着赏心悦目，开筷品尝道：“嗯，香！厨艺一流！宜室宜家！”他大口咀嚼着虾仁夹馍，接连赞道。 百度 求小说网 有求必应！ 暗战无痕 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/ggoiq/fgmqqcqc.html 全文阅读！求小说网,有求必应！