第三十八章 准备酿酒材料

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    林言一边走一边告诉那五个大汉自己需要的材料和长短粗细。之后他们来到了一片茂密的竹林，开始砍伐起来。林言心想：酿酒最关键的是酒曲，而酒曲最重要的是酒曲的材料，主材料是有了，但辅材还不够，我应该添加一些什么辅材呢？于是林言四周观察起来，寻找可以制作酒曲的辅料。
    其实做酒曲也叫酒饼、药曲或者酒饼子、药引子等之类的，总之叫法很多，想制作好的酒曲，就必须掌握好材料和温度。如果酒曲做不好，那酒也是酿不成的。
    做酒曲用现代工艺需要很多种材料，如今我在这鸟不拉屎的地方，只能尽力找材料了，我想少几种材料应该不会影响做酒曲吧。之前林言在溪流边就看到了很多辣蓼草，但林言知道，在河边生长的辣蓼草没有旱地的辣蓼草辣，所以一直在寻找旱地的辣蓼草，但一直也没有找到，罢了，就河边的吧，总比没有的好。于是林言走到溪边，专门找了一些已经长老的辣蓼草，采摘了他们的嫩茎。然后回到树林中，找了一些兰香草，这兰香草片也叫山薄荷，只要在灌木丛就片地都是，它的叶子，稍微用力一揉搓，就会闻到很好闻的像兰草的香味，林言采集了一些样本之后又采摘了嫩竹叶。兰香草和嫩竹叶主要是增加酒的清香，其实不加这些也是可以的，又或者再增加一些其它香味的草本也是可以的。林言看了看手上的样本说到：“就先这些吧。”
    林言回到自己住处，吩咐了文鳐和青鸾，并告知了他们所需要的材料，然后取了一些糯米和豆角，按照7：3的比例在石臼里捣碎，之后加水搅拌，用手揉捏至饱满不沾手为止。然后让两个女孩找了一些干燥的枯枝和树叶，之后他们走到了之前制作细盐的地方，开始把枯枝树叶平铺好，然后把揉捏好的酒曲制作成小团子的样子平铺在上面，之后又在上面盖了一层树枝树叶，以起到保暖的作用。林言告诉她们两人，场地要找一个20度左右的地方就可以了，不能透风，你们每天需要固定时间过来给酒曲翻身，让酒曲保持干燥。酒曲开始会慢慢的升温，直到酒曲有60度的温度左右就会慢慢的干燥起来，这时酒曲温度就不会上升了，开始慢慢下降，大概降温到30度左右的时候酒曲的老曲就做好了，这也意味这酒曲完全干燥了。然后你们需要找个地方封存起来。林言说着温度，怕她们两个不理解温度，于是用双手不停的搓，用双手产生的热量来让两个女孩感觉什么是温度。就这样，酒曲制作完成，现在就是等待了。
    就这样，在这段时间里，两个小家伙按照林言的吩咐认真的做着，林言找来了咋木说到：“我想你们帮我找一些木材制作一些木桶，木桶大小可以放10公斤左右的水的样子。”林言比划着木桶的大小，拿着石头比划着木桶的重量。然后林言又接着说到：“每个木桶都要有木盖，另外在木桶下方边缘都有一个出水小孔。”咋木：“这就是妹妹说的用来酿酒的？”林言：“对呀，以后你就不用出去买酒了，我们自己可以制作酒了，这下你可有的喝了。”咋木开心的说到：“好嘞，这下可好了，以后不用为酒发愁了。”于是咋木找人安排去了。林言想着：现在这个条件，酒做不了蒸馏的方法，只能用发酵的方法酿制了，其实我真的还不确认这酒到底酿的成还是酿不成，实在是没有把握。唉，顺其自然吧，我想应该是可以的。 百度 求小说网 有求必应！ 时空的另一端 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gkfki/fifaoooc.html 全文阅读！求小说网,有求必应！