143 肉丝茄瓜

小说:斗反三国  作者:坚持为王
百度 求小说网 有求必应! 斗反三国 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gmcko/fikaifmc.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
    刘禅虽然内心有底,还是再三决定一下,其实刘禅已经可判断树上结的东西到底是什么了。
    “在下郤正,此物的确可食用,但老朽却不知其名唤为什么,乃是适逢其会,误打误撞发现,也是老朽走投无路,误吃了一次,发现无毒,故而此物应是可食用。”
    “就是此物味道稍稍苦涩,食多有副作用,会致盲,不宜多吃。还请陛下慎重,千万不可以身犯险。”
    郤正是怕刘禅真的头铁,以为这东西吃起来,还行,然后大力推广,拿给将士或百姓们,强制要求大家多食,那难免就会引出事端。
    “朕明白了,既然先生对此物有所经验,甚至还成功种植了出来,就请先生能够不嫌弃,入我蜀国充当屯田的官员吧,虽然不是什么权倾朝野的大官,但也算造福百姓。至于此物,以朕看来,不如就唤为茄瓜或茄子吧。”
    “似瓜似果,却又是青菜,便是茄子。朕今天前来,虽是不请自来,但也不想过于打扰先生,先生若是愿意,是否摘下一些茄子送与朕等人,朕和各人也该返回沓中城内,不过朕倒是也想试试这茄子的味道如何。”
    刘禅知道郤正年老,就算强行征纳入蜀国,作用也不大,真正的大事是居然在沓中里面发现了茄子,虽然茄子树的数量有限,仅仅几十棵,但只要成功种植出来,再像杨欣的辣椒一样,进行推广,那也是一种高产,可大面积应用的口粮。
    茄子和辣椒一样,都有好处,可也有坏处。辣椒太辣,平时只能少量食用,一旦种植开了,其实用量不大,还能有所储存。然而茄子的产量也大,不说味道,却是食多会致盲,不宜多食。当然,偶尔吃吃还是不错的,至少能够改变膳食,丰富餐谱。
    “陛下这样说,可就折撒老夫了,还请陛下及各将军快快入内。老朽这就去田里,摘一些茄子,然后烹煮给陛下享用,只是山中浅薄,没什么好招待陛下,老朽内心过意不去,万望陛下恕罪。”
    至于当官不当官的,郤正不太重视,都活了一大把年纪了,也就不太追求这些了,倒是种植这茄子,郤正有点兴趣,虽说茄子有副作用,但架不住茄子高产,且味道不难接受,倘若真的能够量产出来,那对于穷人是天大的好事。
    “无妨,你且去准备吧,朕就在里面等着。”
    刘禅说罢,竟然真的走进了茅屋,然后随便找了一张椅床坐了上去,静心安神,就那么等着。郤正自是不敢拖延,赶紧往那些茄子树走去,人虽老,动作却还挺利索的。
    五下三除二,很快就摘了十来根茄子,刘禅一看,果然和脑海里印象之中的茄瓜一样,当然再无疑虑,况且这茄子早就有人吃过了,比如胡济和郤正肯定都是先试过的,不然也不敢带刘禅来这儿。
    刘禅想了一想,之前胡济和郤正都提到了这茄子味道有些苦涩,料想是不懂得怎么烹食茄子,直接将茄子放进水里,然后在食鼎里煮熟,煮烂就吃,这样味道肯定好不了,万一在鼎里还没煮熟,那就不止苦涩了,甚至还可能会有些辣辛。
    于是,刘禅不愿郤正再继续乱煮,浪费食材,主动告诉郤正,说道:
    “先生,朕想吃茄子,但不想按以往的方法食用,朕想看看能否用另外的方式,朕素来喜欢煎而食之,不喜欢古式的煮,不如先生就试试将茄子煎熟,让朕食用即可。”
    刘禅不敢透露太多,毕竟郤正也许只懂得种植茄子,根本就不懂得厨艺一道,那还不如直接吩咐郤正即可。果然,一听刘禅说要将茄子煎来吃,郤正就傻眼了,这素来吃东西,都是用大鼎,现在要用煎的,那得怎么弄呀。
    郤正年老了,也不了解那些花里花哨的手法,干脆直白地告诉刘禅,让刘禅另寻高明,说道:
    “陛下,老朽目耳闭塞,却是未曾听过煎食一法,不知如何下手,陛下想吃茄子,若是不能水煮,老朽还真不知该怎么弄,还望陛下恕罪,寻些得力识煎之人,料理茄子为好,以免浪费了茄子。”
    茄子虽然高产,但郤正一直都很爱惜每一条茄子,自然是不愿意浪费的,如果刘禅真的要煎着吃,郤正觉得肯定会烧焦,到时就不止是苦涩,还糊上了。
    “先生所说极是,倒是朕给唐突了,也罢,就由朕来说要该怎么煎法吧,先生年事已高,就莫过于操劳了,还是坐下与朕一起等食即可。”
    刘禅先是宽慰了一下郤正,然而却并没有任何想自己动手的觉悟,而是说完转过头,朝同来的杨欣望去,在场的人除了杨欣之外,胡济和邓艾应该不是美食这方面的行家,刘禅还信不过,只好劣中挑优,将杨欣给逮住了出来。
    刘禅不理杨欣一脸苦色,而是直接吩咐杨欣,说道:
    “杨将军,就由你来负责这一场膳食吧,别怕,该怎么做,朕都会告诉你,只要依照朕所说的就行了,不管事成之后,这茄子味道如何,朕皆不会怪罪于你。”
    “先令人将食鼎洗干净,然后烧上水,把水煮开,以便热鼎,然后派人去寻来一大块猪板肉,将猪板肉切细切块,放进鼎内煎煮猪油,用水煮开,可以将鼎的杂质或残留煮掉,再用猪油可以使鼎与茄子不是直接接触,这样就不会容易烧焦了。”
    “至于这茄子当然不是一整个放进食鼎里面了,用菜刀将茄子竖切成两半,然后横着切茄子,不要太薄细,也不要太厚太长了,太薄了虽然容易熟,但也容易烧焦,可太厚太长,又不好熟,难煮。”
    “待茄子煮到七八分熟之后,多翻动,多煎炒,然后放入一些盐巴或者是蒜头即可,搅拌均匀那就算完成了。这样煮食茄子,也可以顺便切一些猪肉,把猪肉切成细丝,一直放进食鼎里煎炒。”
    “让朕想想,对了,得起个名字,这样吃猪肉和茄子,不如就唤这道菜为肉丝茄瓜吧。”
    刘禅一下子说了一大堆,不止将茄子的做法一点一点地说出来,还直接将菜名都给起好了,免得等下吃起来,众人又得问刘禅这道菜叫什么,刘禅是怎么天才地想出来的。
    杨欣本来头皮发炸,正想出列拒绝刘禅,可转眼一望,在场的陈祗又不在,估计还真的除了杨欣莫属了,况且刘禅都主动将做法说了出来,似乎难度也变小了不少。
    杨欣没办法,只好接了下来,朝刘禅施了一礼,先给刘禅请罪,打个预防针,杨欣不是陈祗,没有陈祗那张巧嘴,会拍马屁,所以杨欣得先铺好后路,打着事情办砸之后的后果。
    刘禅嘴上是说不怪罪杨欣,可那是事成之后,万一杨欣连将茄子做出来都做不到呢。于是,杨欣提心吊胆,一脸谨慎地请示道:
    “陛下,猪肉与板油皆不难弄,末将之前曾见过陈将军搞过,只是这茄子是新鲜物,末将也不知能不能用猪肉和茄子弄出一道肉丝茄瓜,虽说陛下交待,末将定当用尽全力,不敢松懈。”
    “陛下刚才也说了不管肉丝茄瓜味道如何,都不会怪罪于末将,但末将还得先请示陛下,若是肉丝茄瓜给烧焦了,做不出来,也请陛下千万不要迁怒于末将,末将对于烹食一道,也只是略懂,远非陈将军一流,比不上呀。”
    杨欣不由得叫苦,就差要哭了出来,君子远疱厨,谁没事会去钻研怎么做一道好菜呀,出外打仗,领兵建立战功,不比像个娘们在家煮饭做菜来得威风呀。
    刘禅听了,当然清楚杨欣内心的小算盘,当下假装大怒,抬起脚就要踢杨欣,嘴里却是答应了下来,笑着骂道:
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    “好你个杨欣,这活还没干起来,倒是学会推开责任了。好好,朕不管今天能不能吃上肉丝茄瓜都不会怪你,赶紧麻溜点,朕都有点饿了,再要啰嗦,小心朕先把你给煮了。”
    杨欣一听,内心总算是稳了,对于肉丝茄瓜,杨欣不太上心,好吃与不好吃,杨欣都不想变成个厨子。杨欣最怕的是这次被刘禅点将,偏偏还给搞砸了,那就得不偿失,还不如坚决拒绝,不出这个头了。
    眼下刘禅既然开口了,同意杨欣办得好不好,都接受结果,杨欣一颗心总算是放下了,在场这么多人,想必事后刘禅也不敢改口,当然能搞好,杨欣肯定也愿意,这怎么说也是露脸的事情呢。
    于是,杨欣没有继续叽叽歪歪,而是大步出了茅屋,吩咐同来的蜀兵开始筹备了起来,各种安排和吩咐,只见很快就有蜀兵抬进来了一个大食鼎。
    食鼎已是初步洗过了一遍,然而还是有很多污垢,毕竟这里是郤正居住的地方,就一个小老头所住,能够有食鼎就不错了,本来就不能奢望能像蜀宫一样干净。
    刘禅也不嫌弃,没有制止杨欣继续使用,杨欣见食鼎都过了关,赶紧让蜀兵烧起火,并往食鼎里倒水,开始了第一步,烧开水热鼎,去除杂物。好在郤正家里准备的柴火有的是,郤正一个人居住,平时也没什么好消遣,除了照料茄子,就是捡柴火什么的。
    火烧得很旺,又不缺少人手,很快食鼎的水就被烧开了,烧了有一阵子,杨欣又唤蜀兵拿来两根木棍,架起食鼎将食鼎里的开水倒掉,这时候去取猪肉的蜀兵已是快马从沓中赶了回来,甚至还带回了一个厨子。
    看到厨子,杨欣更是大松了一口气,直接让厨子将猪板肉给弄了出来,并切成细块,开始煮板油,食鼎里的猪油却来却多,刘禅等人都关注着,然而杨欣却没停下,而是让厨子快速地将猪肉切成丝,以及将茄子按刘禅刚才所说的要求给切好。
    一切准备妥当,食鼎里的猪油炸了出来,鼎热油沸,没有让各人等太多,只见那厨子听了杨欣的吩咐,先将弄好的茄子倒入食鼎,猪油早就煮开了,一倒下茄子,瞬间就爆裂声连连。
    杨欣赶紧拿起汤匙翻动了几下,茄子在热油之中,又在烈火之上,很快就变了颜色,没多久就已有六七分熟了,然而这时候火势太大,而茄子的水分却差不多被烧光了,食鼎之内竟然开始冒出一丝丝白烟。
    刘禅见势不妙,这是要开始烧焦了,不能立马下猪肉了,于是刘禅赶紧补救说道:
    “杨欣,先别急着放猪肉,给食鼎里倒点水,不要让茄子直接接触鼎内,这样的话就算你勤力翻动,还是会烧焦的。加水后,再将猪肉倒下即可。”
    刘禅一提醒,杨欣眼前一亮,本来看到白烟,杨欣就知道要糟糕了,肯定要搞砸了,但杨欣却不知道该怎么弥补,毕竟刘禅刚才没说要是冒白烟得怎么搞。
    好在刘禅说得及时,而蜀兵刚才烧水的时候,还剩下了一些,杨欣赶紧往鼎内倒了一点水,但却没敢倒太多,毕竟杨欣还记得刘禅说过,不想吃水煮的茄子。
    刘禅本还想出言提醒,不要倒太多,可没想到杨欣竟也是个机灵的,加水拿捏得极好,也就放心了,耐心等着杨欣料理。
    虽然加了水,杨欣又翻动了几下,不再冒出白烟,但毕竟火势极大,且又有蜀兵不断添柴加火,杨欣没敢耽误,赶紧将猪肉给倒了下去。
    又是过了一会儿,猪肉被切成细丝,极快就被煮熟了。杨欣看时间差不多了,有心想加盐,然而却不太确定,朝着刘禅望去,刘禅明白杨欣的意思,亦是点了点头。
    杨欣这才会意,往食鼎里倒了一些盐,盐巴一加热,很快就溶化了,杨欣又煎炒了几下,将盐均匀,末了竟然还撒上了一些已碎好的蒜头末,顿时整个茅屋开始香气弥漫,众人闻之皆精神一振。
    杨欣见肉丝已熟,茄子更是一翻即烂,催促蜀兵拿了碗,将食鼎内的全部东西给盛了上来,呈到了刘禅等人面前。 百度 求小说网 有求必应! 斗反三国 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gmcko/fikaifmc.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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