155 回锅扣肉

小说:斗反三国  作者:坚持为王
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    恩威并施,刘禅早就摸进了这门道,作为蜀主,可不能尽被忽悠,还是被张飞这种愣头青忽悠,那就更说不过去了。既然张飞想吃肉,那没问题,作为蜀将,是得能够吃香喝辣的,但不想干活,那是想都别想。
    刘禅说罢,张飞一张黑脸瞬间变成了苦瓜,一脸委屈,生无可恋,诸葛亮等人自是不会替张飞出头,都在一边挖苦嘲笑,幸灾乐祸的起哄着。
    张飞这算是搬起石头,砸了自己的脚,关键还不能再推脱,人家刘禅都答应张飞杀猪犒赏三军了,那让张飞来当个厨师又咋的了。
    为了能够啃起猪腿,张飞也忍了,痛快地答应了下来,说道:
    “多谢陛下,俺来弄就是了,还请陛下告知俺这啥是红烧猪肉,不过先说好,陛下要五花肉,那猪腿可得留给俺老张,谁也不能抢,不然俺老张不干了。”
    张飞其实从来都没想过搞砸任何一件事情,事实上每一次张飞都是全力以赴,就是结果总是差勉人意,趁着现在有刘禅站台,张飞先将猪腿给承包了下来,免得干完了活,连猪腿都没,分条猪毛,那可得气炸了。
    “哈哈,翼德还是翼德,朕替所有人答应你了,猪腿和猪脚都是你的,这总行了吧。你可得认真听好了,红烧猪肉的做法不难,但胜在细心。先取猪板肉,煎出猪油,然后取一点热锅煮沸,再将猪肉放进去,先炒熟。”
    “待猪肉有六七分熟之后,再放入一些酱油、陈醋等,将酱油等调料熬进猪肉里面,顺便给猪肉着色,猪肉全熟之后,就会变成红色,这就是红烧猪肉的由来,听起来是不是很简单?”
    刘禅不敢说得太复杂,免得张飞知难而退了,那可就没人能够接了刘禅的锅了。至于想要刘禅自己动手,那是天真,那是妄想。
    作为蜀主,难道还得自己来丰衣足食不成,笑话。果然,刘禅说得轻巧,张飞便就信了,一听似乎也不难,不就放点猪油,再将猪肉扔进去,顺便倒点酱油,这就完事了。
    张飞顿时觉得捡了个好差事,大大咧咧,赶紧笑了一下,应道:
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    “是简单,俺老张这就去弄,先去伙头军那儿拉几头猪,杀个猪过过瘾,陛下晚点就前往营地,绝对不用等太久,俺会立马搞好红烧肉,呈给陛下享用。”
    张飞是天生的乐观派,做什么事情都是信心满满,充满活力,容易给人产生一种错觉。刘备和诸葛亮等人笑得更欢了,这红烧肉以前根本就没听过,如今刘禅只是随意一说,张飞竟然真的以为简单。
    想必张飞这一次又要搞砸了吧,众人如是想,却也不揭破,何必打击张飞的积极性,惹张飞不痛快呢,反正好坏,各人都不差这口饭吃。
    张飞也不理众人如何想,大步一动,两脚一抬,就直接跑到外面去了,料想是去伙头营那边要猪了。
    刘禅带着众人又说说笑笑了一会儿,闲着无事,也就挥了挥手,让各人都散了,各忙各的,刘禅仅领着赵云,先在祁山关上到处闲逛,远眺一下祁山山脉,待歇息恢复好,再四处走走。
    悠闲之中,时间倒也过得挺快。刘禅不禁有些饿了,于是收住脚步,回了军营,结果一看,却是又被张飞给吓了一跳。
    原来张飞也算手脚麻利,拿着刘禅的命令去伙头营那儿拉回了四头猪,别说有刘禅的吩咐,凭着张飞凶巴巴的,伙头营也不敢不给。
    张飞领了猪回来,当场就给屠杀了,先是去了猪毛,又将肥肉和瘦肉分了出来,剔回各种猪骨头,猪骨头直接放进食鼎内进行熬汤,这倒也没什么。
    刘禅特别点名要的五花肉,张飞亦没含糊,都一一取了出来,便是猪油也熬得极好,猪板肉切得大小均匀,猪油炸得不干不肥,油色黄澄澄,如豆油,黄里透白。
    只是到了料理红烧肉的时候,张飞就开始闹出幺蛾子了,张飞犹记得刘禅说过的,先是将猪油煮沸,然后扔进去猪肉,再加酱油等调料,如此肉熟着色即可,等猪肉变成通红,则代表着红烧肉做出来了,做法成功。
    张飞的记性自认不差,然而张飞从没料理过任何菜肴,猪油煮沸之后,将猪肉扔了进去,结果油热锅热,猪肉很快就全熟了,其实这也无妨,只是张飞没有经验,不懂得翻炒,竟然硬生生看着猪肉快要烧焦。
    好在张飞眼看锅里不断地冒出白姻,生知要糟糕了,一开始张飞不知所措,毕竟刘禅只是说了,加猪肉,加酱油等调料,没吩咐后续该怎么弄。可张飞心知若是不理不顾,这些五花肉恐怕就得报销了。
    尤其是刘禅又不在军营里了,跑去四处溜达,散步去了,张飞没得问,根本也不懂,一知半解,至于其他人一看食鼎冒烟了,也不敢替张飞乱出主意,生怕到时搞砸了被张飞甩锅。
    张飞无奈,好在张飞从来都是相信自己,不就冒点白烟嘛,多大点事,反正刘禅都将红烧肉这件大事交给了张飞,就是信任张飞能干好,无论怎么烧煮出来的,只要张飞说是红烧肉,那就是红烧肉嘛。
    于是张飞拿起水壶,直接往食鼎里倒水,水一下油锅,果然还真有效,别说白烟瞬间就停止了,张飞一看不再有冒烟,心里一乐,但也不敢倒太多水,只是站在一边等着,一旦鼎内开始冒烟,张飞就加水,如此反复。
    等到刘禅回来之后,看到张飞是在忙活,然而走近一瞧,内心却是无语至极,张飞这个搞砸王,明明是让张飞去煮红烧肉,结果张飞将猪肉扔进锅内就不理了。
    倒是将刘禅的红烧肉做法给扭曲成另一种风格,变成了回锅扣肉,毕竟猪肉在猪油内煎过,而张飞不懂得翻动,遂就搞成了油炸,后来又被张飞加了些水,稀释了酱油等调料的作用,如此想做成红烧肉,那是别想了。
    整个锅内,都是扣肉,满满的回锅扣肉,外脆内嫩。 百度 求小说网 有求必应! 斗反三国 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gmcko/fikaifoc.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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