第五百二十六节 全鱼饭

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    这是一个收获的季节，走在乡间的田梗上，放眼望去，漫山遍野一片金黄，稻谷的香气隔着很远都能闻到……一路走来，小婉和张陵也都被一派秋收的景象吸引了，她们安步当车，状甚悠闲，倒是与这个场景不太相符，好在她们的穿着与乡下人也是大相径庭，那些农人只是多看了几眼之后，倒也没太在意。
    不过，在上山的时候，小婉和张陵都注意到田里的庄稼明显不如平地的那些，田里农人的收割劲头也明显的不如山下的那些农人。
    一些小孩子在收割后的地上挎着小竹篮蹲在地上捡拾那些断掉的稻谷，在他们身后不远的地方，一大群种类不同的山雀叽叽咕咕的在地上啄食那些掉落的谷粒，两个小孩子的跑动惊得那些山雀纷纷飞起，但等他们跑过去之后，那些山雀又纷纷的落下地，继续啄食，似乎并不怕人。
    “阿陵，这修路也都停下来了吧？”小婉问道。
    “是啊，现在都忙着秋收呢，对了，你那个菌类种植培训班是不是也放了？”张陵问道。
    “没有。不过那些东西也不用老看着，那些家里有事情的就抽空回去一趟，倒也不耽误什么。”小婉说道。
    每到春耕和秋收的时候，是农家最忙的时候，连小孩子都要下地干活，那些年轻媳妇在家里也是能顶着半边天的，但村里为了让她们安心学习，里正都动员村里的其他人家抽出人手帮忙，几乎所有的学员都没有回去。
    “可现在是九月份了，能行吗？”张陵多少也知道一些种植方面的情况，知道她们开始的有些晚所以有些担心。
    “南方天气炎热，到时候加一些防寒措施也没什么关系。”小婉说道。
    这点儿小钱她还真是没瞧上，如果能够为张陵换得一些官声，那就更好，早在两天前她便宣布，各人负责的那些培养床上的收获，就归她们各自所有，如果有需要，小婉可以安排帮助他们销售，如今码头已经修好，越来越多的山货随船流向外地，倒是本地山货市场缺货，价格也提了上来，现在那些当初勉勉强强加入商会的商人们再也没有意见了，反而不愿意将那些山货留给本地市场了。
    “刺史大人，您怎么来了？”
    也不知道是谁报的信，于若山披着一件短衫匆匆地走过来便要行礼。
    “哎，于老伯，使不得，我今天就是以游客的身份进山来玩的，这里没有什么刺史也没有什么大人。”张陵连忙阻止。
    于若山上次从城里开会回来的时候，已经告诉村民们张陵的身份，这会儿见到张陵都觉得有些拘束……其实说是不必在意，但那是不可能的，当知道了彼此身份的时候，自然而然的便拘束了起来。小婉教的那些学员还好，都属于那种神经比较大条的山里妹子，刚开始有些拘束，等到了后来便有说有笑如同姐妹一般，尤其是知道小婉也在山里生活过的时候，大有引为自己人的意思。可男人们在这方面就细致了许多，尤其是张陵居官多年，言行之间已经颇具威仪，所以除了于若山还能放开一些之外，其他人都是陪着笑，也不敢多说话。
    “现在正是忙碌的时候，你们不必跟着我，尽管去忙，我就是随便的看一看。”张陵说道。
    话是如此说，于若山将人都打发回去干活，他亲自陪着张陵，张陵无奈之下，也只能由他来了。
    “于老伯，我看这庄稼今年山上的可不如山下的！”张陵问道：“这是怎么回事？”
    于若山打了个哎声，摇头道：“今年虽然是风调雨顺，可是……庄稼却是患了病。”
    他伸手从旁边掐了一个干瘪的谷穗给张陵看：“您瞧，有不少庄稼都是这样。”
    “那你们今年冬天怎么办？粮食够吗？”张陵关切地问道。
    “纳了税，还有一些余粮可以吃，等下午的时候有一批人要进林子里，去采些山货，晒干了这一冬天就好过了。”于若山说道。
    张陵微微点头，这便是靠山吃山，靠水吃水的好处了。小婉也拿起一根谷穗看了看，想着后世似乎有一种可以让秧苗壮实起来、减少病虫害侵犯的法子，好像是……石灰水！
    “于老伯，我有一个办法可让秧苗壮实一些，少受病虫侵害。”小婉说道。
    “什么办法？”于若山一听大喜。
    今年风调雨顺，又没有什么兵灾匪祸，原本就是一个丰收年，可就因为那些秧苗病秧子似的，结果粮食大量减少，村民们辛苦一年却是这个结果，心里极不是滋味，虽然以后的事情难以弥补今年的，但毕竟是可以预防，不再受其害。
    小婉微微一笑：“其实很简单，买一些石灰，按照一定比例兑上水，然后再将秧苗泡在石灰水里一段时间再插秧，这样就简单多了。”
    “不会对秧苗造成什么损害吧？”于若山问道。
    “不会，你们可能提前做一下试验，不会对秧苗造成损害的。”小婉十分肯定地道。
    “那敢情好，明年一定按您的办法试一下，小人代全体村民们谢谢您了！”于若山竟拱手向小婉深施一礼。
    小婉连忙避开：“哎～于老伯，使不得，你这么大岁数怎可行此大礼。”
    “呵呵，您这一个主意给我们村带来的好处是行多少礼也换不回来的，今天中午去我家吃饭，昨天二小子从河里打了不少的鱼，我已经吩咐老婆子去整治了，中午吃一回全鱼饭。”
    对于那种具有浓郁乡土气息的饭菜，小婉向来是没有什么抵抗力的，这些日子给学员们培训，时不时的也能吃到一些农家饭，抵抗力不仅没能提高，反倒下降了。
    小婉夫妻这一次没带几个人，只有两个孩子，紫鹃、雪雁和张松随行，等她们中午到了于若山的家时，饭菜基本都做好了。
    “爹，这是我做的酱炖泥鳅！”于若册的女儿美滋滋地端着一盘黑色的、肉滚滚的泥鳅，酱汤上面油旺旺的，扑鼻香。
    “手艺不错，快赶上你二嫂了！”于霆很是捧场，没等吃就夸奖起来。
    “言不由衷！”
    小姑娘对此是嗤之以鼻：“我听得出来，你是说我的手艺还是比不上二嫂！”
    “其实跟你二嫂做得差不多了！”
    于若山闻了闻这道菜的香气，也赞了一声，然后对小婉等人说道：“今儿个怠慢贵客了，这都是鱼，俺这里叫全鱼饭。”
    众人都坐在饭桌前……老规矩，女人在屋里，男人在外屋，两张桌子都摆好，菜也流水般的端了上来。
    “这是什么？”
    “这是粘鱼钻豆腐。”
    “这是什么？”
    “这是砂锅炖鱼。”
    “这是糖醋鱼片。”
    “这是鱼鳞羹。”
    “这是清蒸鱼！”
    “……”
    六、七个菜送上来，鱼香转眼间便弥漫了整个的屋子
    “娘，那个鱼鳞羹好好吃喔，我想再要一碗。”妞妞举着小碗叫道。
    “有，没想到小姐愿意吃这个。”于若山的老伴大为高兴，连忙又给妞妞盛了一碗。
    这鱼鳞羹虽然有‘鱼鳞’这两个字，却看不到丝毫的鱼鳞，打眼看上去有些像是有粉子熬的浆糊似的，颜色发青，却有着一股鱼的鲜香，确实是好喝。
    等于若山的老伴回来后，小婉好奇地问道：“于大娘，这鱼鳞粥是怎么熬制出来的？”
    “呵呵，这没有什么困难的，唯一的要求必须是大个儿的鲤鱼，然后将它们的鱼鳞剥下，用水洗干净之后，就放在清水里熬，将里面的胶质完全熬出来之后，再将鱼鳞捞出来扔掉，接下来就将多余的水熬干净，等成了粥状之后就可以舀出来慢慢地冷劫，然后就可以吃了。”
    “哦，谢谢。”小婉微微点头……有时候事情就是如此简单，看着很美味的食物，做起来真的不是很复杂，呃，麻烦的只有一点，那就是需要很多很多的鱼鳞。
    最后一道是鱼丸汤，一颗颗雪白的鱼丸就像是大号珍珠一样，晶莹浑圆，手艺不输于鹿鸣春的厨子，可见真正的厨艺都是藏身在民间的，酒楼的大厨不过是集其中之大成罢了。
    “娘，我吃饱了。”宝儿眼神还盯着汤盆里的鱼丸，让人看着忍俊不禁。
    “吃饭了就带妹妹去院子里玩吧。”小寫将两个小家伙打发出去。
    于霆下午还要干活，所以吃完饭便告个罪匆匆下地，于若山泡了一壶茶陪着夫妻俩说话，小婉则抽空向于若山的老伴请教厨艺，尤其是一些野味山珍的烹制方法……这些食材，做熟、做得好吃并不困难，但要做出纯正的乡土味道，而又好吃，将食材的魅力完全发挥出来，还真的不是一件容易的事情。
    消消停停地喝了一壶茶，小婉和张陵便告辞……现在是农忙季节，她们可不能耽搁人家收秋。夫妻二人沿着山路向前段时间买的温泉地走去，身后不时传来一对儿女欢快的笑声。 百度 求小说网 有求必应！ 唐朝好媳妇 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gmfmq/fikgqmok.html 全文阅读！求小说网,有求必应！