第三百一十二章 凉拌鲨鱼皮

小说:荒野女主播  作者:熊二女士
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    这药丸似乎不止解毒,还有恢复体力的功能,楚桥感到自己的视力仿佛比之前更好了,和鲨鱼大作战消耗的体力也完全恢复。
    楚桥猛地站起来,看向鲨鱼,这条鲨鱼已经因为缺水和流血死亡。
    楚桥看着鲨鱼,皱着眉头,这家伙居然有毒,这还怎么吃?。
    肖导看着她恢复了体力:“肯定是刚刚体力消耗过大了,才会晕倒的,现在怎么样了?”
    “我没问题了,刚刚吃的药,是补气养血的,能帮助我很快恢复体力。”
    小王眼睛一瞪:“这种好东西,你怎么不早拿出来?我们也不用走的那么辛苦了。”
    “这是老中医给配的,只有一颗。”楚桥一本正经的瞎说。
    小王看看一旁的鲨鱼,也不好再说什么,好歹人家冒着生命危险带回来了这么大一只鱼。
    黄丽蹲在鲨鱼旁边:“楚桥你太牛了,今天我们可以吃一顿鲨鱼刺身了。”
    说着,切下一块鲨鱼肉,便要往嘴里放。
    “别吃。”
    楚桥吓得一把打掉她手上的鲨鱼肉。
    黄丽有点委屈,可看着楚桥全身血,只能忍着。
    楚桥眉头紧紧皱起:“这个鲨鱼有毒,不能吃。”
    “不是吧,我第一次听说鲨鱼是有毒的。”
    楚桥点头:“动物都有保护自己的机制,带毒的鱼肉可不只有河豚,这种叫格林兰鲨的鲨鱼也有毒。它的鱼肉中,有一种神经毒素,新鲜的鲨鱼肉直接吃,会中毒的。”
    “那……不是白抓了?”小王和黄丽满脸的沮丧,就差动手把这只鲨鱼给开膛破土以泄愤了。
    “倒是不算白抓,一般在自然发酵的过程中,这些毒素能被降解掉。冰岛人在吃格林兰鲨鱼肉之前,会把他进行发酵。”
    “说了等于没说,咱们难不成还在原地等着他发酵啊。”
    【小王,你少说两句。】
    【就是,刚刚不是还崇拜,现在就开始质疑了。】
    【墙头草啊。】
    【楚爷刚刚可是为了给你们找吃的,差点死在里面。】
    【有没有点儿良心?】
    楚桥知道大家对新鲜食物的渴望,倒也没有太在意小王的毒舌:“我的意思是,本身这种鱼的肉质很差,再加上有毒,我们没法儿吃鱼肉,更不可能等发酵,但是他的鱼皮没毒,是可以食用的。”
    小王看着鲨鱼,留着口水:“酥脆鱼皮……”
    “那还等什么,赶紧动手!”
    楚桥按下小王的手:“还是我来吧。”
    楚桥既不想看他们把这条鱼拆的七零八落,又担心他们取鱼皮的时候把自己的手割破,会中毒。
    楚桥跪在鱼的一侧,从头鳍腹边的肌肉开刀,顺势轻轻割破腹皮一层,直至尾鳍为止。
    她用左手的拇指和食指捏住腹部,右手拇指嵌入皮层轻轻割开,使皮层与肌肉脱离。
    剥至背脊后,楚桥将鱼倒过来,挑开鱼的眼皮和嘴唇皮,使鱼皮整个脱离肉体。
    弄完,整条鱼变的很滑,白色的鱼肉在沙子里,显得极其狼狈。
    楚桥抱起鲨鱼,走向湖边。
    “你干什么去?”
    “鲨鱼肉我们既然不能吃,不如把它放回大海。”
    肖导看着她的背影,喃喃自语:“楚桥是我见过最通透的人。”
    楚桥将剥下的鱼皮放入海水中,捧起海边的沙子,往鱼皮上抹去。
    小王立刻急眼了:“你干什么?好好的鱼皮,为什么要弄脏?”
    【这次我站小王。】
    【楚爷又理由的,着急什么?】
    【楚爷,快点打脸他们。】
    楚桥指指鱼皮里层遗留的黏液和肉。
    “这些是有毒的,必须弄干净,我们现在又没有刷子那些的工具,要不,用你们的牙刷?”
    小王捂住背包:“别打我牙刷的主意。”
    “没有刷子,就只能就地取材,用沙子代替刷子,这些细沙可以摩擦掉鱼皮里面的残留的肉,放心,一会儿用水冲赶紧就可以了。”
    “那我们一起弄。”小王迫不及待能吃上食物,朝着岸上的黄丽挥手:“过来帮忙。”
    三个人一起,将鱼皮内侧抹满了沙子,在对折不停的揉搓。
    在他们的努力下,原本就不算厚的鱼皮变得薄如蝉翼,两人将它拉开,居然还能看到对面的光照过来。
    小王吞咽着口水:“这个……咱们打算怎么吃?”
    楚桥歪着头想了想,鱼皮有很多的做法,油炸,火烤,凉拌。
    但为了能让一直啃干粮的大家,吃到最新鲜,最Q弹鱼皮还是要凉拌。
    楚桥将鱼皮割成三十厘米长款的正方形,大概就是手帕的大小。
    她没有案板,只好把昨天用来蒸馏水时,放水杯的石板当做案板。
    肖导还算淡定,在一旁给楚桥递东西,打着下手,小王和黄丽眼巴巴的看着鱼皮恨不得生吃掉。
    凉拌鱼皮这道菜,饭馆的大师傅做起来,是最讲究刀工的,鱼皮要切的很细。
    楚桥手起刀落,居然有输五星级大厨的刀工,只见手帕大小的鱼皮在楚桥的手底下,迅速变成粗细均匀,长5厘米的细丝。
    楚桥将刚刚肖导从土壤上割下来的青苔,和鱼皮拌在一起。
    幸好冰岛的水是非常纯净的,鱼没有腥臭,不需要过热水抄。
    加上鱼皮原本就是咸的,不需要调味料,入口非常的爽口,配上青苔的鲜美,融合在一起,楚桥试吃了一口,享受的眼睛差点眯起来,不停的点头。
    “好好吃。”
    小王好不讲究的拿手抓起来,放进嘴里。
    楚桥把做好的放在泡沫板上,她又开始了切剩下的。
    楚桥一遍继续走,一边给大家传授经验:
    “我这个没有用水抄,一般正常的情况下,大家市面上买到的都是鲨鱼皮干,需要泡发,泡发的那种鱼皮记得要洗干净,用水抄一下。”
    【等等,楚爷说啥?鲨鱼皮?】
    【哪里有卖的?】
    【鲨鱼能捕杀吗?】
    【告诉我,哪儿能卖,我立刻去买。】
    【该不会那些鲨鱼都是偷猎的吧?】
    【不行,那我吃的有愧疚感。】
    “市面上是有鲨鱼皮售卖的,并不是偷猎的,全世界有几个国家是可以合法捕杀鲨鱼,我所处的冰国就是一个。” 百度 求小说网 有求必应! 荒野女主播 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gqakk/fkcimsaq.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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