第338章 红烧鳝筒

小说:晚明商旅  作者:宅心宁
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    “言之有理!”王英豪点了点头道。
    王英武端起酒杯道:“来,喝酒!”说着,他就把酒杯凑到嘴边喝了一口周庄米酒。
    王英豪和王香兰也都端起酒杯,凑到嘴边喝了一口周庄米酒。
    店小二端着一个黄花梨木托盘走了进来,托盘放着一个大青花瓷盘。
    他走到方桌前,把托盘搁在桌上,从托盘里把大瓷盘端出来,摆放在桌上。
    王英豪一看,只见大瓷盘里盛着许多棕黑色的肉段,油汪汪的,香气四溢,上面还撒着一些碎菜叶,翠色欲滴。
    王英豪看看店小二问:“这是什么菜?”
    店小二道:“红烧鳝筒!”说着,他就拿起托盘去了。
    王英豪看着盘中的红烧鳝筒,若有所思。
    王香兰看着他笑问:“三哥哥,你在想什么哪?”
    王英豪指着盘中的红烧鳝筒道:“这可是鳝鱼?”
    王香兰点头道:“正是!”
    王英豪不解地问:“那为何不叫红烧鳝鱼而叫红烧鳝筒?”
    王香兰反问:“那为何不叫油炸豆腐而叫飘香炸金砖?”
    王英豪一愣,眨了眨眼睛问:“也是为了叫起来好听?”
    王香兰点头道:“正是!”
    王英豪不解地问:“为何叫红烧鳝鱼就不好听?”
    王香兰道:“鳝鱼是寻常食物,百姓家中也经常吃!那沈万三家是江南首富人家,万三八大碗是他家宴请宾客的家宴,八大碗中若是有一碗红烧鳝鱼,岂不让人笑话?”
    王英豪恍然大悟道:“原来把红烧鳝鱼叫做红烧鳝筒是为了让人听不出是鳝鱼做的来!”
    王香兰笑着点头道:“正是!”
    王英豪哭笑不得道:“这也太要面子了吧!”
    王英武微微一笑,看着他问:“三弟,你可知咱们大明朝宫中有一道菜叫珍珠翡翠白玉汤?”
    王英豪摇头道:“不知!”
    王英武含笑问:“你猜猜看,珍珠翡翠白玉汤是什么做的?”
    王英豪眨了眨眼睛道:“珍珠?翡翠?白玉?”
    王英武笑着摇头道:“都不是!是大米,菠菜,豆腐!”
    王英豪难以置信道:“这也太平常了吧?就这也叫珍珠翡翠白玉汤?”
    王英武笑道:“这道菜还是咱们大明朝太祖爷钦点的呢!”
    “太祖爷?”王英豪一愣,眨了眨眼睛,忽有所悟道,“我明白了,太祖爷出身贫寒,想必当年在哪里吃过这道菜!”
    王英武点头道:“正是!不过,太祖爷当年吃过的可算不上是一道菜!”
    王英豪问:“那是什么?”
    王英武道:“太祖爷当年为了躲避鞑靼铁骑的追杀,和许多贫苦百姓一起四处逃难。有一回,他逃难到一个村庄,饿得跑不动了,就躺在了一户百姓家门口。那户百姓家中只有一个老妇人,穷得家徒四壁几乎揭不开锅。可她心地善良,看见太祖爷饿成那样,就把自家仅有的食物收集到一起,加水烧成汤给太祖爷喝,救了太祖爷一命!”
    王英豪瞪大眼睛问:“那汤里就有大米、菠菜、豆腐?”
    王英武点头道:“正是!太祖爷平定天下后,在宫中时常想起他挨饿时喝过的汤,就下令让宫中厨师给他做!” 百度 求小说网 有求必应! 晚明商旅 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gqaqi/fkckmagf.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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