第六十九章 「伪.猛牛青龙斩」和婷婷酱的鹿肉料理

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    回到GrandMasion东京的时候已经是晚上九点了。
    看来今天是回不去了，不过婷婷酱也不在意，毕竟这次GrandMasion东京有婷婷酱感兴趣的食材。
    晚上也不至于无聊，GrandMasion东京三层也有房间给员工休息。
    给文绪太太打电话报备后就领着一路沉默寡言的芹田公一上楼。
    今天自己的话芹田估计是多少听进去一些。
    “我们回来了！”
    婷婷酱喊了了一句就领着芹田上楼。
    二楼早见伦子都在料理台研究参赛的鹿肉料理，甚至连京野陆太郎都上手帮忙。
    “向小姐回来了啊……”
    早见伦子看到婷婷酱上来，热情的应了上来。
    “芹田！过来试吃鹿肉！”
    尾花夏树却没管婷婷酱，反而直接去叫跟在婷婷酱身后低头上楼的芹田。
    老傲娇！婷婷酱对尾花关切芹田的表现就下了这个评语。
    早见伦子不好意思的看向婷婷酱，又有些担心的看着状态明显有异的芹田。
    难道表白被拒绝了？也不对啊，明明是向小姐主动邀请的芹田啊。
    看到在自己和芹田之间来回打量一脸古怪的欧巴桑，婷婷酱就知道她误会了什么。
    “早见主厨，别乱想。我只是告诉芹田一些厨房里的常识，他不是我喜欢的类型。”
    这事还是别弄出误会，毕竟自己也是股东，无端的八卦对初创的GrandMasion东京影响挺大的。
    “早见主厨，你们处理的鹿肉在哪？我也做道鹿料理。”
    婷婷酱不想在八卦上浪费太多口舌，毕竟现在可有自己感兴趣的食材。
    “啊？有一头鹿处理好了在冷藏箱里，剩下三头还没来得及，您要用我帮您去拿……”
    “不用了，我自己去看看。”
    婷婷酱感兴趣的是没分割的鹿，西餐和中餐的区别可不只在烹饪手法上，在屠宰、分割上就有很大的不同。
    拉着早见上了三楼，从冷藏室拖出三头鹿。
    把鹿摆成盘卧的姿势，婷婷酱就开始在鹿身上摸来摸去。
    这一举动让早见伦子摸不清头脑，刚才她是看过尾花和相泽怎么分割鹿肉的。
    现在向小姐在揩死鹿的油是什么操作。
    婷婷酱要知道早见伦子的想法一定大呼冤枉，她平时练习分割的不是猪就是牛，连羊都很少（和国人很少吃羊），更别说鹿了。
    揩油……啊呸……感受鹿的肌肉和骨骼走向，婷婷酱闭眼在脑海中结合看过书上鹿的解剖图，稍微计算一下分割区块。
    婷婷酱猛的睁开眼睛，手握背上的“贪狼”刀柄时，气势骤然一变。
    身旁的早见伦子不自觉的退后两步，然后就看到了让她无法忘记的一幕。
    婷婷酱在早见的眼中就好像那些在动画里才能看到剑客（武士）。
    拔刀和挥刀都在一瞬之间，也不知道婷婷挥出多少刀，早见伦子只看到眼前一片银芒。
    然后婷婷酱就收刀入鞘。
    这就完了？
    早见伦子又急忙看向婷婷酱面前的那头盘卧的本州鹿。
    好像没有什么区别，向小姐只是在乱挥刀。
    疑惑的目光转到正在双手合十对鹿鞠躬的婷婷酱身上。
    婷婷酱口中默念阿尼陀佛、无量天尊、阿门……
    把能想起的宗教祷词都过一遍，婷婷酱蹲下，伸出手直接把鹿头拿了下来。
    紧接着鹿尸从背部开裂，一块块鹿肉从骨头上滑落下来。
    “呼……”
    婷婷酱长出一口气。
    “伪.猛牛青龙斩”大成功！
    不枉那些为练这个技能，冻在中华料理研究会满满几个冰库里的猪和牛残尸。
    为了那些处理那些肉，现在都赔钱供给远月幼稚园、小学部和初中部了。
    “这……这是……什么刀功。”
    早见伦子已经结巴起来，这样的刀功有点太匪夷所思了。
    婷婷酱微微一笑，这个装13的场面自己要坚持到底，淡淡的说道：
    “不知道早见主厨听过庖丁解牛的故事没有，唯熟尔！比起来，我差的远了。
    我只是滑过筋骨缝隙的速度比较快而已。
    华国香港有个灵活的胖子厨师，他切完生鱼片，把鱼骨放回缸里那鱼还游呢！”（那电影我一直没找到资源，我觉得比霆锋拍的那些美食电影好看）
    紧接着婷婷酱又把另外两头鹿分解，其间早见伦子还把其他人也叫上来观看。
    看到张口结舌的尾花夏树，这样婷婷酱的那叫一个暗爽。
    最少在分割食材上我甩你几条街。
    三头鹿都分割好，众人帮忙把各部位分好存入冰柜。
    芹田公一最惨，被婷婷酱要求翻洗鹿肠。
    “你打算用那部分做料理？”
    看过婷婷酱的刀功，众人对婷婷酱要做的料理也有了浓厚兴趣。
    “鹿尾！”
    婷婷酱拿起带皮的鹿尾在众人面前晃了晃。
    西餐中也有牛尾的料理，所以婷婷酱选鹿尾也并没有觉得意外。
    “是法式乡土料理吗？”
    相泽瓶人是这里对食材运用最广泛的，有点像极星寮的丸井善二，当然这也是当初在尾花的后厨干活时被尾花夏树逼出来的。
    “不不不，我要做的可是高级料理……”
    看众人不解，婷婷酱也知道这是理念上的盲区，毕竟这里除了自己以外都是法餐料理人。
    “因为华国最后一个皇朝是满族统治，根据满族的习俗，鹿尾的料理是‘吉祥菜’。
    满汉全席里鹿尾也是满菜的经典菜品。
    我是好久没做了，有些手痒。”
    稍微解释了一下，婷婷酱就与众人重新回到二楼各自做自己的鹿肉料理起来。
    “向小姐这个也给你……”
    京野陆太郎把他们处理的鹿尾交给婷婷酱。
    “谢谢你了，京野先生。不过这鹿尾的皮被剥掉了，只能做别的了。”
    婷婷酱先是谢了京野陆太郎，但把剥了皮的鹿尾放在的一旁。
    “是吗？那真是遗憾，看来法餐和中餐区别还挺大的。”
    京野陆太郎觉得有些可惜。
    “知道为什么西方人比东方人老的快吗？”
    婷婷酱一边用火烧着鹿尾退毛，一边问京野陆太郎。
    看到京野摇头，婷婷酱半开玩笑的说道：
    “哈哈，因为西方人料理很少吃动物皮，这可是天然的胶原蛋白。”
    京野陆太郎还没回话，一旁的早见伦子却发生问出来，
    “还有这样的事？”
    果然是女人对这种事就极其敏感。
    “动物皮的确可以提供胶原蛋白。”
    婷婷酱突然又发现一个打入和国高级料理界的突破口。
    是不是可以改良阿胶，研究驴皮的高级料理。 百度 求小说网 有求必应！ 食戟之料理的领域 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gqqgs/fkgsoqck.html 全文阅读！求小说网,有求必应！