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已经嫁人了啊,几人悻悻而归。
倒是稀奇,第一次见女子来后厨,也是第一次见来还带着夫君的。
霍伟则挑了挑眉,摆摆手让手下人赶紧做菜去,自己丝毫不畏惧韩旭那傲人的身高,又凑了过去,“小娘子要做什么?”
静姝看这霍伟,就想起那句话,脑袋大,脖子粗,不是大款就伙夫。
这伙夫虽然看着跟韩旭差不多高,但是那身材和样貌简直差了十万八千里。
她看看韩旭洗洗眼,保持着基本的礼貌道:“做道五花肉。”
霍伟却跟听不懂话似的,故作潇洒的往前靠了靠,“五花肉啊,干煸还是红烧,我都在行,尤其是炖肉,你要是哪里不懂,可以找我教你。”
那语气暧昧的,让静姝皱眉。
刚想后退,一根柴唰的下就挡在了霍伟面前,“不用,她不需要你帮忙。”
霍伟被突然横过来的柴吓得后退一步,摸了摸鼻子,丫的这根柴刚刚可是擦着自己鼻子过的,退的慢一步,就要流血了。
他不满的啧了一声,显然不把韩旭放在眼里。
真有本事的男人,哪里会让女人来这种地方谋生。
他可是一眼就看上这女的了,那细腰,实在诱人。
有夫君又如何,不还是能偷吗?
他舔了舔唇,看着韩旭阴鸷的眉眼,倒是识趣儿退了。
才不是怕韩旭,就是不急,以后这女的若是来店里做事,机会多得是,现在倒是不要表现太过,把人吓走了。
但是转身前,还是朝静姝绽放出自信的笑,“行,我就不打扰你了,若是缺什么,直接跟我说就是,不要客气。”
“好的,谢谢。”
静姝礼貌应完,不再看着油腻的伙夫一眼。
她今儿要做两道菜,一道是宝塔肉,一道是文思豆腐。
两道菜都是极其考验刀工还要讲究味道的,尤其是宝塔肉,摆盘形状也是关键,她就这一次机会,必须拿出点本事。
去厨具那里挑了几把刀,都不太快,她空间里倒是有把剔骨刀,但是此刻拿出来实在机会不合。
霍伟看她皱眉,又贱兮兮凑过去道:“挑刀具啊,我帮你,你就是切个肉,用不了这种砍刀的,你应该用这种刀……”
他话还没说完,韩旭就走了过来,直接帮她选了一把,“用这把。”
他选的是偏薄的刀刃,只适合削皮的那种。
霍伟呵了一声,这小娘子要切肉,结果他挑个片皮刀,一看就是莽夫,啥也不懂。
莽夫瞎选,俏姑娘还跟着瞎衬,“嗯,就这把,你在帮我磨磨好不好?”
霍伟呵呵,一对白丁夫妻,还做饭呢。
他抱胸看好戏的退到一边。
韩旭特别适合磨刀,磨得蹭亮,亮的反光,吹发即断。
霍伟瞅着那刀,不知怎的忽然有些后颈发凉。
总觉得这男人的眼神跟要磨刀杀人似的,他摸了摸鼻子,收回放肆流连在静姝腰际的视线,装模作样的去巡视厨子做菜。
静姝满意的看着刀锋,去试了一下,轻轻一割肉就断了,可以可以,适合展示刀工。
她示意韩旭帮她烧火,现在可以开工了。
刚刚已经处理好了肉,肉皮烤的焦黄焦黄的,没有腥味,放入锅里加上大料开炖即可。
全熟之后,再在肉皮上摸上酱油和蜂蜜,继而炸至四面金黄。
然后上面放上重物,端到院子里风口最冷之处,放上半个时辰。
古代没有冰箱,静姝只有求着这天再冷点,能速冻成型。
几个厨师诧异的瞟向她,“你这肉冻在外面还能吃?”
静姝笑笑,“就要冻一下才好。”
呵呵,人群中有人发出极轻的笑声,大冬天就要吃个热乎的,她这块肉还特意拿到外面去冻,几人暗想这小妇人果然不会做菜,这不瞎弄吗?
静姝反正不在意别人说什么,趁着这会儿功夫去切豆腐。
她特意选了一块嫩豆腐,切去上面不平整的部分,修整齐后,便开始切片,然后切丝。
众人看着她手起刀落,架势拿捏的倒是足,一块豆腐像是被她剁的稀巴烂,不由嬉笑,这豆腐到底是做什么的。
有的说是做豆腐羹的,切烂一点好入味。
有人说就是大乱炖什么的,不管做什么,一块豆腐切那么多刀,都感觉在装逼一样。
现在厨房的单子少了,打杂的人也都围过来好奇的看着。
静姝神情专注,被围观丝毫不受影响,有条不紊的切着,待到她将豆腐切完泡在水里时,先前的嬉笑声顿时静住了。
只见盆里的豆腐宛如头发丝一样均匀的散开,长短整齐,宽度一样,可见其刀工了得。
便是霍伟也一愣,不管她会不会做饭,这刀工委实让人诧异。
韩旭也是被惊到,这刀工,必定是练过的。
切完豆腐,静姝还需把煮熟的冬笋鸡脯肉再次切丝,还有洗净的香菇。
这下众人更是清晰的看着她如何把一件件食材,再次切成头发丝一样的细密。
不由拍手称奇,这刀工,实在是可以说鬼斧神工了。
而静姝却微微皱眉,凡尔赛一句,“许久不切,生疏了。”
以前,她可以切的更好!
众人:“……”
这还叫生疏,那不生疏得切成什么样儿?
尽管有些不均匀,但是这样静姝也勉强算满意,她没有功夫理会旁边人的问题,开始烹饪文思豆腐。
厨房里有现成的鸡汤,她客气的说借用下,霍伟示意全部让路,让她想用什么尽管用。
他倒是看看,一块豆腐,她能做出什么花来。
静姝将香菇丝放入碗内,加鸡清汤一盅,上笼蒸熟。
又将锅置火上,舀入鸡清汤一大勺烧沸,依次投入香菇丝、冬笋丝、鸡丝、青菜叶丝,加入精盐烧沸,已经用了鲜味十足的鸡汤打底,便不需要任何辅料。
再次舀入鸡清汤一大碗,煮沸沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内。
剩下所有的汤汁混合,然后勾芡,盛在豆腐碗内,一道香气扑鼻的文思豆腐便做成了。
众人看着那剔透晶莹,颜色靓丽的汤,下意识咽了咽了口水。
好想尝尝。 百度 求小说网 有求必应! 农家俏厨娘很旺夫 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/iakfs/fksoqska.html 全文阅读!求小说网,有求必应!
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