第二百三十五章 套娃警告

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    凌迟无奈起身，
    “怎么能说疑神疑鬼呢，这个叫在已有条件下的合理猜测知道不？”
    本着严谨的态度，凌迟开始翻箱倒柜，很快找到了自己想要的东西。
    “这个是鹿的蹄筋，基本上放了一整个冬天吧，差不多干透了。”
    他说，
    “正常的话肯定是要在零上二十度左右风干阴干的，像我这样弄成冻干的，有点暴殄天物的意思，毕竟冻干和正常的干燥是两个概念，冻干鹿筋不会因为脱水而收缩体积——你们看我手里头这一坨鹿筋，就给人一种惨白疏松的感觉，希望不要影响品质吧。”
    鹿筋也需要通过水发或者油发来恢复活力，凌迟选择的是油发，也就是将鹿筋至于温油中缓缓烹炸，让鹿筋重新舒展开来。
    “油发其实比水发来的要更快些，”凌迟一边将之从油锅里捞出来一边说道，“就这样直接放到温水里继续泡着，补充水份的同时让烹炸过程中进入内部的油脂重新渗透出来。”
    在泡发鹿筋的同时，一兜蘑菇也被泡上了。
    “这个是在大雪山北坡找到的蘑菇，嗯，就猴头菇嘛！”
    凌迟忍不住扯出一个笑脸，他很喜欢这种蘑菇。
    “猴头菇大家肯定有概念，在早年间，这玩意一直都是和熊掌、海参、燕窝、鱼翅之类齐名的，大概最近二十多年吧，才因人工种植而稍稍回缓，野生的猴头菇照样可遇而不可求的，依然很珍贵。”
    猴头菇也称刺猬菌，浑身被覆着下垂状的菌丝，鲜时洁白，干制后呈浅黄色。
    凌迟这一兜猴头菇大概有十几个的样子，个个圆厚饱满，菌丝细长，属于猴头中的上品。
    “猴头菇不长在土层上，而是离地很高，生长在云杉冷杉之类的树干上，像我手里的这些，生长在海拔超过3000米高山上的猴头菇还有个名堂，叫雾猴头菇，它比正常的猴头菇纤维更紧实，颜色也不是淡白色，而是很厚重的乳白色。”
    “这两样我准备放一起红烧，猴头烧鹿筋，先让它们泡着吧。”
    泡发完毕后，做法倒是简单，以少许蜂蜜涂在鹿筋表面在炭火上烤出焦色，再用鹿肉鹿骨炖出的色泽粉红的清汤将鹿筋和猴头炖在石锅中。
    “小火至少4个小时，”凌迟说，“鹿筋是很厉害的东西，越炖到最后，胶质感越足，火候够了，汤色自来红润，甚至有些像炖干鲍、海参的汤，到时候你们看了保证馋的流口水。”
    猴头烧鹿筋炖在火上，凌迟则起身到羊圈里拖了一头半大母羊出来。
    凌迟满脸写着心疼，
    “这可是下了血本了，少一只母羊，一年就少至少两只羊羔。”
    水友们乐哈哈的，
    凌迟一只手就将可怜的模样按翻在地动弹不得，
    “我要用草原上的方式‘掏心杀羊’，草原人讲究个杀羊不见血，扒皮不用刀，干脆利落，最好让羊感觉不到痛苦的平静死去。”
    “羊对疼痛的感知其实是有些迟钝的...所以...”
    凌迟单膝跪住羊的脊背固定，一手扶着羊的下巴使其仰面朝天，另一手轻轻抚摸羊的肚皮，待小母羊稍微平静了之后，趁小母羊不注意，在羊肚皮上开出一个数厘米长的小口，直接将手伸进去，迅速摸到贴着背脊与心脏相连的主动脉，咔嚓掐断。
    小母羊腿一蹬，干净利落的去见了长生天。
    凌迟没有看弹幕，以手掌在羊皮和骨肉之间摩裟探索，分离皮肉，斩断四肢、骨骼、脖颈与尾部，先取出内脏，随后是一块块带骨的羊肉，约莫十来分钟，一张完整的羊皮就这么“褪”了下来，内部已空，而羊皮居然还是完整，令许多水友大呼神奇。
    “石烤全羊，我看有些水友已经猜到我要做什么了。”
    凌迟一边清洗羊皮筒子、羊肉，一边说道。
    他让卿卿将羊皮筒子胸口的开口以筋绳缝合好，开始烧石头，石头都是河边捡来的大块鹅卵石，形状圆润规整。
    所有内脏弃之不用，只取羊肚，清洗干净后，取来松鸡、飞龙、鸽子、鹌鹑，大套小，小套更小，鹌鹑在鸽子肚子中，鸽子在飞龙肚子中，飞龙在松鸡肚子中，最后以羊肚装好，灌水扎紧。
    石头烧热后，凌迟再把清洗干净的带骨羊肉一块块的重新填回羊皮筒子内部，填一层铺几块石头，填一层铺几块石头，最后放入鼓鼓囊囊的羊肚，缝合脖颈部位。 百度 求小说网 有求必应！ 我真不是末世吃播 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/gmgmm/fikmqamo.html 全文阅读！求小说网,有求必应！